Chairo（玻利維亞安地斯凍乾馬鈴薯湯）來自哪裡？

Chairo（玻利維亞安地斯凍乾馬鈴薯湯）——原產國：玻利維亞。

Chairo（玻利維亞安地斯凍乾馬鈴薯湯）用什麼做的？

羊肉, 馬鈴薯, 紅蘿蔔, 洋蔥, 高麗菜, 牛肉高湯, 薄荷.

Chairo（西班牙文, 玻利維亞）讀作 /ˈt͡ʃai̯ɾo/。

Chairo發音（IPA） /ˈt͡ʃai̯ɾo/

玻利維亞安地斯湯品，結合肉類、馬鈴薯、蔬菜和高地料理常用的凍乾馬鈴薯 chuño。

經典配方不含歐盟規定的 14 類過敏原中的任何一種。

這裡描述的是經典配方，方便你知道該問什麼。它不是對任何一家後廚的宣告——配方和供應商各不相同，只有餐廳才能告訴你他們那道菜裡有什麼。

**Chairo 是玻利維亞安地斯湯品，結合肉類、馬鈴薯、蔬菜和 chuño 凍乾馬鈴薯。**乾燥馬鈴薯帶來獨特口感，也會吸收湯汁。

湯中有肉、馬鈴薯和蔬菜，並以鹹香高湯燉煮；chuño 是高地料理常見的代表性食材。Chuño 是經凍乾保存並重新泡發的馬鈴薯，不是普通的新鮮馬鈴薯。肉類和蔬菜會因地方和家庭而異，因此本條目介紹的是辨識性組合，不是固定食譜。依廚房做法，高湯也可能加入香草或穀物。

Chairo 份量豐盛，可作為一餐。新鮮馬鈴薯和 chuño 提供不同口感，肉類和蔬菜則讓湯更有飽足感。湯應保持可舀取的狀態，食材分布其中，而非打成泥。Chuño 的處理方式和地方用語可能不同，菜單可向不熟悉這項食材的顧客簡短說明它是凍乾馬鈴薯。麵包或其他搭配品都是可選項，應分開列出。

趁熱盛在深碗中，每份都包含湯汁、肉和蔬菜。確認 chuño 已充分泡發並煮軟。若另附配菜、香草或調味品，請清楚標示。

Chuño 上桌前必須充分泡發並煮至柔軟。它與新鮮馬鈴薯口感不同，因此簡短說明有助於顧客理解。

描述為玻利維亞高地湯品，並列出 chuño、肉類和主要蔬菜。請向廚房確認穀物、高湯和調味。營養數值會受肉類、馬鈴薯和湯底影響；若另附麵包，應獨立計算。