Odakle potječe Schupfnudeln?

Schupfnudeln — zemlja porekla: Немачка.

Od čega se sastoji Schupfnudeln?

Krompir, pšenično brašno, Jaje, puter, kiseli kupus.

Koje alergene sadrži Schupfnudeln?

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).

Како се изговара Schupfnudeln?

Schupfnudeln (nemački) изговара се /ˈʃʊp͡fˌnuːdl̩n/.

Schupfnudeln

Изговор (МФА) /ˈʃʊp͡fˌnuːdl̩n/

Testo od krompira ručno urolano u kratke šiljate rezance, kuvano pa zapečeno na tiganju do zlatne boje — južnonemački prilog koji može biti slan ili sladak.

Takođe poznato kao: German potato noodles

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Jaja

Sadrži jaja i proizvode od jaja

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Schupfnudeln su kratki, vretenasti rezanci od testa s krompirom, ručno valjani, prvo kuvani pa proprženi. U južnoj Nemačkoj služe se slano sa kiselim kupusom i slaninom ili slatko s cimetom i šećerom; oba načina su tradicionalna.

Šta je zapravo

Pire od krompira mesi se s pšeničnim brašnom i jajetom u čvrsto testo. Ručno se valja u kratke komade, a krajevi se sužavaju među dlanovima; naziv potiče od glagola schupfen, otprilike pomeriti ili urolati. Komadi se kuvaju dok ne isplivaju, a zatim dovrše na tiganju s puterom dok spolja ne postanu zlatni i blago hrskavi.

Ručno valjanje daje vretenast, sužen oblik koji ih vizuelno razlikuje od njoka ili špeclea, iako su osnovni sastojci slični.

Kako se služi

Zapečeni do zlatne boje sa kiselim kupusom i slaninom ili šunkom u slanoj verziji.
Uvaljani u cimet, šećer i puter kao slatki prilog ili lagan desert.
Sveže prženi po porudžbini, jer gube hrskavu ivicu ako stoje.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite gluten i jaje.
Jasno recite da li je verzija slana ili slatka; to su različita jela pod istim imenom.
Pomenite da su najbolji odmah nakon prženja, dok ne omekša hrskava kora.
Navedite vegetarijansku slanu verziju bez slanine ako je nudite; osnova s kupusom može biti bez mesa.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Schupfnudeln?: Testo od krompira ručno urolano u kratke šiljate rezance, kuvano pa zapečeno na tiganju do zlatne boje — južnonemački prilog koji može biti slan ili sladak.
Odakle potječe Schupfnudeln?: Schupfnudeln — zemlja porekla: Немачка.
Od čega se sastoji Schupfnudeln?: Krompir, pšenično brašno, Jaje, puter, kiseli kupus.
Koje alergene sadrži Schupfnudeln?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih. Sadrži jaja i proizvode od jaja. Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Kako se još naziva Schupfnudeln?: German potato noodles.
Како се изговара Schupfnudeln?: Schupfnudeln (nemački) изговара се /ˈʃʊp͡fˌnuːdl̩n/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.