Od kod izvira jed Karnıyarık?

Karnıyarık – država izvora: Turčija.

Iz česa je pripravljena jed Karnıyarık?

Jajčevec, mleto meso, čebula, paradižnik.

Kako se izgovori Karnıyarık?

Karnıyarık (turščina) se izgovori /kaɾˈnɯjaɾɯk/.

Karnıyarık

Izgovorjava (IPA) /kaɾˈnɯjaɾɯk/

Cel jajčevec, ocvrt, prerezan po dolžini in polnjen z začinjeno mleto mesno zmesjo, nato pečen do zlatorjave barve — vroča turška jed, sorodna brezmesnemu imam bayıldı.

Znano tudi kot: Karnıyarık · Turški polnjeni jajčevec

Alergeni in navedbe

Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Karnıyarık je ocvrt jajčevec, prerezan in napolnjen z mletim mesom ter paradižnikom. Ime v turščini pomeni »raztrgan trebuh«, kar opisuje odprt jajčevec z nadevom.

Kaj pravzaprav je

Jajčevec se ocvre ali popeče do mehkega, nato po dolžini zareže. Odprtino napolnijo z mešanico mletega mesa, čebule, paradižnika in začimb ter jed spečejo, da se okusi povežejo. Pogosto dodajo še paradižnik in zeleno papriko.

Karnıyarık vsebuje mesni nadev in se postreže vroč; njegov sorodnik imam bayıldı je brez mesa in navadno postrežen hladen.

Kako se postreže

Vroč, z rižem ali bulgurjem ob strani.
Z jogurtom ali solato kot svežo prilogo.
V plitvem krožniku, pogosto z omako iz pekača.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite vrsto mletega mesa ter zelenjavo v nadevu.
Pojasnite, da je jajčevec ocvrt oziroma popečen in nato pečen z nadevom.
Opozorite na meso, mlečne izdelke v jogurtu in alergene prilog.

Značilne sestavine

Menuella Taste: okusite svet s prijatelji

Menuella Taste

Vaš prehranski potni list. Označite vsako jed, ki ste jo poskusili, zberite žig za vsako državo in ga delite s prijatelji.

Označite kot okušeno v Menuella Taste

Pogosta vprašanja

Kaj je Karnıyarık?: Cel jajčevec, ocvrt, prerezan po dolžini in polnjen z začinjeno mleto mesno zmesjo, nato pečen do zlatorjave barve — vroča turška jed, sorodna brezmesnemu imam bayıldı.
Od kod izvira jed Karnıyarık?: Karnıyarık – država izvora: Turčija.
Iz česa je pripravljena jed Karnıyarık?: Jajčevec, mleto meso, čebula, paradižnik.
Katere alergene vsebuje jed Karnıyarık?: Klasični recept ne vsebuje nobenega od 14 alergenov, določenih v EU.
Kako se še imenuje jed Karnıyarık?: Karnıyarık, Turški polnjeni jajčevec.
Kako se izgovori Karnıyarık?: Karnıyarık (turščina) se izgovori /kaɾˈnɯjaɾɯk/. Tapnite zvočnik ob imenu, da ga slišite.