Od kod izvira jed Gumbo?

Gumbo – država izvora: Združene države Amerike.

Iz česa je pripravljena jed Gumbo?

Kozice, okra, paprika, zelena, čebula, moka, maslo, riž.

Katere alergene vsebuje jed Gumbo?

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih.

🇺🇸 · Združene države Amerike

Gumbo

Gosta temna enolončnica iz kozic in okre, z osnovo iz dolgo pražene moke in maščobe ter zelenjavo, znano kot cajunska »sveta trojica« — ena najbolj prepoznavnih jedi Louisiane.

Znano tudi kot: Kreolski gumbo

morski sadeži
enolončnica
počasi kuhan
glavna jed

Alergeni in navedbe

Vsebuje

Žita (gluten)

Pšenica

Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih

Raki

Vsebuje rake in proizvode iz njih

Opisuje klasični recept in vam pove, kaj vprašati. Ne gre za navedbo alergenov v določeni kuhinji – recepti in dobavitelji se razlikujejo, zato vam lahko le restavracija pove, kaj vsebuje jed, ki jo postreže.

Podrobnosti

Gumbo je gosta louisianška enolončnica, pogosto s kozicami, okro in temno osnovo iz prežganja. Njegova zgodovina združuje afriške, francoske, španske in druge vplive, recepti pa se razlikujejo med cajunsko in kreolsko kuhinjo.

Kaj pravzaprav je

Temno prežganje iz moke in maščobe se počasi kuha do oreškaste, skoraj rjave barve. Dodajo čebulo, zeleno in zeleno papriko — cajunsko »sveto trojico« — ter jušno osnovo, okro in pogosto kozice ali drugo meso. Gumbo se zgosti s prežganjem, okro ali listi sasafrasa, odvisno od tradicije.

Prežganje daje gumboju globino in barvo; njegova priprava zahteva potrpežljivost, saj se lahko hitro zažge. Okra ni obvezna v vsaki različici.

Kako se postreže

V skledi, zajet čez kupček belega riža.
Kot gosta glavna jed, z ostrino po okusu.
Včasih s filejem sasafrasa, ki ga gost vmeša na koncu.

Kako ga zapisati na jedilnik

Navedite, ali gumbo vsebuje kozice, klobaso ali drugo meso.
Pojasnite, kaj ga zgosti: okra, prežganje ali sasafras.
Opozorite na rake, pšenico in zeleno ter na alergene dodatnih omak.

Navedene sestavine, alergeni in prehranske informacije opisujejo značilen recept. Ne predstavljajo zavezujoče izjave za nobeno konkretno restavracijo: recepti, velikosti porcij in uporabljeni izdelki se lahko razlikujejo.

Značilne sestavine

Dodajte jed na svoj meni z Menuello

Pogosta vprašanja

Kaj je Gumbo?: Gosta temna enolončnica iz kozic in okre, z osnovo iz dolgo pražene moke in maščobe ter zelenjavo, znano kot cajunska »sveta trojica« — ena najbolj prepoznavnih jedi Louisiane.
Od kod izvira jed Gumbo?: Gumbo – država izvora: Združene države Amerike.
Iz česa je pripravljena jed Gumbo?: Kozice, okra, paprika, zelena, čebula, moka, maslo, riž.
Katere alergene vsebuje jed Gumbo?: Vsebuje žita, ki vsebujejo gluten, in proizvode iz njih. Vsebuje rake in proizvode iz njih.
Kako se še imenuje jed Gumbo?: Kreolski gumbo.

Sorodne jedi

Jambalaja

Riž, kuhan v enem loncu s klobaso, piščancem, kozicami, čebulo, zeleno in papriko — značilna riževa jed Louisiane s cajunskimi in kreolskimi različicami.

Bouillabaisse

Marsejska ribja enolončnica iz več vrst skalnih rib, kuhana z žafranom, koromačem in pomarančno lupino.

Gumbo

Alergeni in navedbe

Podrobnosti

Kaj pravzaprav je

Kako se postreže

Kako ga zapisati na jedilnik

Značilne sestavine

Pogosta vprašanja

Sorodne jedi

Z Menuello na eni platformi pridobite vse, kar vaša restavracija potrebuje za rast na spletu.

Digitalna prisotnost in prepoznavnost

Izkušnja gostov in zvestoba

Neposredno naročanje in prihodki

Poslovanje in orodja v lokalu

Učite se

Odkrijte

Brezplačna orodja

Podjetje

Začnite

Dobrodošli v Menuelli