De unde vine Ful medames?

Ful medames — țara de origine: Egipt.

Din ce este făcut Ful medames?

Bob, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi.

Cum se pronunță Ful medames?

فول مدمس (arabă, Liban) se pronunță /fuːl miˈdammis/.

Ful medames

فول مدمسPronunție (AFI) /fuːl miˈdammis/

Bob fiert îndelung până devine o pastă rustică, asezonat cu ulei de măsline, lămâie și usturoi și servit cu pâine plată; mic dejun național al Egiptului, la fel de familiar în Sudan și în Levant, și unul dintre cele mai vechi preparate consumate încă în regiune.

Alergeni și declarații

Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Ful medames este un preparat din boabe de bob fierte până se înmoaie într-o pastă rustică, apoi asezonate cu ulei de măsline, lămâie și usturoi. În Egipt este mic dejun național, consumat de la tarabele stradale până la mesele de familie, și este la fel de familiar în Sudan, Liban, Siria și Iordania; forme ale preparatului sunt consumate de milenii.

Ce este de fapt

Bobul uscat fierbe încet până când boabele se zdrobesc ușor, dar păstrează o textură grunjoasă. Se adaugă lămâie, usturoi și ulei, iar garniturile diferă de la o masă la alta.

Cum se servește

Cald, cu pâine plată pentru a lua amestecul.
Cu ulei de măsline, lămâie și uneori legume proaspete.
Ca mic dejun, deși se mănâncă și în alte momente ale zilei.

Cum îl scrii în meniu

Numește bobul, lămâia și usturoiul.
Precizează că este preparat vegetal dacă nu conține adaosuri animale.
Descrie textura de tocăniță groasă.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Ful medames?: Bob fiert îndelung până devine o pastă rustică, asezonat cu ulei de măsline, lămâie și usturoi și servit cu pâine plată; mic dejun național al Egiptului, la fel de familiar în Sudan și în Levant, și unul dintre cele mai vechi preparate consumate încă în regiune.
De unde vine Ful medames?: Ful medames — țara de origine: Egipt.
Din ce este făcut Ful medames?: Bob, ulei de măsline, suc de lămâie, usturoi.
Ce alergeni conține Ful medames?: Rețeta clasică nu conține niciunul dintre cei 14 alergeni UE.
Cum se pronunță Ful medames?: فول مدمس (arabă, Liban) se pronunță /fuːl miˈdammis/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.