No kurienes cēlies Bami?

Bami — izcelsmes valsts: Surinama.

No kā gatavots Bami?

Kviešu nūdeles, kāposts, burkāns, sojas mērce, sīpols, ola.

Kādus alergēnus satur Bami?

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.

Bami (holandiešu) izrunā /ˈbɑmi/.

Bami

Izruna (IPA) /ˈbɑmi/

Surinamiešu stilā cepti kviešu nūdeles ar kāpostiem, burkāniem, sīpoliem un olu, tipisks surinamiešu javāniešu virtuves ēdiens.

Pazīstams arī kā: Bami goreng · Surinamiešu bami

Alergēni un deklarācijas

Satur

Graudaugi (glutēns)

Kvieši

Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus

Olas

Satur olas un olu izstrādājumus

Soja

Satur sojas pupas un to izstrādājumus

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Bami ir surinamiešu cepts kviešu nūdeļu ēdiens ar kāpostiem, burkāniem, sīpoliem un olu, pieburts ar sojas mērci. Tas pieder javāniešu pusei surinamiešu virtuvē un tiek ēsts visā valstī. Tā nosaukums parasti tiek saistīts ar ķīniešu vārdu nūdelēm, un līdzīgi cepti nūdeļu ēdieni tiek gatavoti arī Indonēzijā un Nīderlandē, tāpēc ēdiens ir kopīgs, nevis piederīgs vienai vietai.

Kas tas patiesībā ir

Kviešu nūdeles vāra līdz tikko mīkstām, nokāš un cep eļļā kopā ar sasmalcinātiem kāpostiem, sīpolu šķēlītēm un rīvētiem burkāniem. Sojas mērce piešķir krāsu un sāli. Saputota ola tiek ieliekta pannā un samaisīta ar nūdelēm, tāpēc tā sacietē mīkstos gabaliņos. Daudzi pavāri pievieno vistu, garneles vai gaļas strēmelītes, taču ēdiena pamatu veido nūdeles, dārzeņi un ola. Rezultāts ir sāļš un pikants, ar nedaudz kraukšķīgiem kāpostiem.

Kā to pasniedz

Karsts no pannas, kā pamatēdiens šķīvī vai bļodā.
Bieži kopā ar sambal, karstu čili mērci, kas tiek pasniegta atsevišķi, lai katrs viesis varētu pievienot pēc vēlēšanās.
Parasti ēd ar dakšiņu vai karoti, nūdeles viegli pārklātas ar pannas sulu.

Kā to norādīt ēdienkartē

Nosauciet olbaltumvielu avotu nosaukumā: “Bami ar vistu”, “Bami ar garnelēm” vai “Dārzeņu bami”, ja gaļas nav. Dārzeņu bami tomēr satur olu.
Norādiet kviešus nūdelēs un sojas mērcē, kā arī olas un soju. Garneles ir vēžveidīgie, un tās jānorāda atsevišķi.
Pajautājiet, vai garšvielās izmanto austeru mērci, kas satur mīkstmiešus, vai zivju mērci, kas satur zivis.
Norādiet, cik ass ir ēdiens un vai kopā tiek pasniegts sambal.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Bami?: Surinamiešu stilā cepti kviešu nūdeles ar kāpostiem, burkāniem, sīpoliem un olu, tipisks surinamiešu javāniešu virtuves ēdiens.
No kurienes cēlies Bami?: Bami — izcelsmes valsts: Surinama.
No kā gatavots Bami?: Kviešu nūdeles, kāposts, burkāns, sojas mērce, sīpols, ola.
Kādus alergēnus satur Bami?: Satur graudaugus, kas satur lipekli, un to izstrādājumus. Satur olas un olu izstrādājumus. Satur sojas pupas un to izstrādājumus.
Kā vēl dēvē Bami?: Bami goreng, Surinamiešu bami.
Kā izrunā Bami?: Bami (holandiešu) izrunā /ˈbɑmi/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.