Odkud Pastelitos pochází?

Pastelitos — země původu: Argentina.

Z čeho se Pastelitos skládá?

Mouka, kdoulová pasta, batát, cukr.

Jak se vyslovuje Pastelitos?

Pastelitos (španělština, Argentina) se vyslovuje /pasteˈlitos/.

Pastelitos

Výslovnost (IPA) /pasteˈlitos/

Malé kosočtvercové pečivo s kdoulovou či batátovou pastou, smažené nebo pečené a glazované cukrovým sirupem. Argentinská sváteční sladkost.

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Pastelitos jsou malé kosočtvercové kousky pečiva s kdoulovou nebo batátovou pastou, smažené či pečené a poté glazované cukrovým sirupem. Patří k argentinským státním svátkům, květnovému Dni revoluce a červencovému Dni nezávislosti. Pouliční prodejci i domácnosti je připravují zejména pro tyto příležitosti.

Co to doopravdy je

Tence vrstvené těsto obalí lžíci kdoulové či batátové pasty a složí se do kosočtverce se zvednutými stisknutými rohy. Smaží nebo peče se dozlatova a dokřupava. Ihned po úpravě se namočí do horkého cukrového sirupu, někdy ochuceného pomerančovou kůrou či anýzem. Ten má povrch glazovat, nikoli jej rozmáčet.

Zvednuté stisknuté rohy pomáhají držet tvar. Čtyři body brání rozevření při smažení či pečení. Bez nich má pastelito sklon rozcházet se ve spojích.

Jak se to podává

Teplé přímo ze smažení či trouby, s lesklou glazurou.
Na velkém tácu ke sdílení, hlavně kolem státních svátků.
Jako dezert či sladká pouliční svačina, málokdy součást slaného jídla.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte pšenici.
Jmenujte náplň, tradiční kdoule i batáty chutnají výrazně jinak.
Napište sváteční sezonní či celoroční dostupnost.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Pastelitos?: Malé kosočtvercové pečivo s kdoulovou či batátovou pastou, smažené nebo pečené a glazované cukrovým sirupem. Argentinská sváteční sladkost.
Odkud Pastelitos pochází?: Pastelitos — země původu: Argentina.
Z čeho se Pastelitos skládá?: Mouka, kdoulová pasta, batát, cukr.
Které alergeny Pastelitos obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich.
Jak se vyslovuje Pastelitos?: Pastelitos (španělština, Argentina) se vyslovuje /pasteˈlitos/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.