ヴェダライ

ヴェダライは、すりおろしたじゃがいもにベーコンなどを混ぜ、ケーシングに詰めて焼くリトアニア料理です。

実際には何か

すりおろしたじゃがいもをケーシングに詰め、ベーコン、玉ねぎ、大麦などを加える型があります。オーブンで焼き、外側に焼き色をつけ、中を柔らかくします。ケーシングに詰める形が特徴で、型に入れて焼くじゃがいも料理クーゲリとは異なります。具材や味付けは家庭によって異なり、栄養値もじゃがいも、肉、ケーシング、油脂の割合で変わります。

提供のしかた

熱々のものをスライスして、サワークリームなどを添える場合は別に提供します。

メニューへの書き方

じゃがいもをケーシングに詰めて焼く料理と説明し、ベーコン、大麦、乳製品などの有無を明記します。クーゲリと混同させず、添え物を別に記します。