Dari mana asal Mutabbaq?

Mutabbaq — negara asal: Arab Saudi.

Adonan roti tipis, telur, daging domba, bawang bombai, ghee.

Alergen apa yang terkandung dalam Mutabbaq?

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).

Mutabbaq

Adonan tipis dilipat mengelilingi isian daging domba dan telur berbumbu, lalu digoreng dengan ghee hingga renyah; pastri gurih dari Arab Saudi.

Juga dikenal sebagai: Mutabbag · Mutabaq

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Telur

Mengandung telur dan produk olahannya

Susu (termasuk laktosa)

Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa)

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Mutabbaq adalah pastri gurih dari adonan tipis yang dilipat mengelilingi isian daging domba dan telur berbumbu, lalu digoreng di atas wajan hingga renyah. Hidangan ini dimakan di Arab Saudi dan juga dibuat di Uni Emirat Arab, Kuwait, dan Qatar, tempat ia dijual di toko roti dan kios jalanan sebagai camilan atau santapan pagi.

Sebenarnya apa hidangan ini

Selembar tipis adonan roti pipih dibungkus mengelilingi isian daging domba cincang, bawang bombay, dan telur, dengan bumbu rempah. Telur mengikat isian saat dimasak sehingga tetap utuh ketika pastri dipotong. Bungkusan ini digoreng dengan ghee, yang memberi permukaan luarnya warna keemasan, renyah, dan rasa yang kaya. Adonanlah yang membedakan hidangan ini dari isian daging biasa: adonannya tipis dan dilipat, bukan digulung menjadi kue turnover.

Mutabbaq digoreng, bukan dipanggang. Permukaan renyahnya berasal dari ghee di wajan, sehingga paling enak disantap selagi panas, ketika kulitnya masih kokoh.

Cara penyajiannya

Disajikan panas langsung dari wajan, dipotong menjadi irisan atau kotak.
Dimakan dengan tangan, sering kali bersama secangkir teh.
Sebagai camilan atau sarapan, dibeli dari toko roti dan kios jalanan.

Sebutkan dagingnya: daging domba cincang. Jika isiannya memakai daging lain, sebutkan daging tersebut.
Tandai gandum pada adonan, telur pada isian, dan susu dari ghee.
Nyatakan bahwa hidangan ini digoreng dengan ghee, dan sebutkan jika menggunakan lemak lain. Jangan pernah mencantumkannya sebagai vegetarian atau vegan.
Cantumkan ukuran dan sebutkan apakah disajikan utuh atau dipotong-potong.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Mutabbaq?: Adonan tipis dilipat mengelilingi isian daging domba dan telur berbumbu, lalu digoreng dengan ghee hingga renyah; pastri gurih dari Arab Saudi.
Dari mana asal Mutabbaq?: Mutabbaq — negara asal: Arab Saudi.
Apa bahan Mutabbaq?: Adonan roti tipis, telur, daging domba, bawang bombai, ghee.
Alergen apa yang terkandung dalam Mutabbaq?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya. Mengandung telur dan produk olahannya. Mengandung susu dan produk olahannya (termasuk laktosa).
Apa nama lain dari Mutabbaq?: Mutabbag, Mutabaq.