ኪስር

ኪስር ጥሩ ቡልጉርን ከቲማቲም ለጥፍ፣ ቃሪያ ለጥፍና ሮማን ሞላሰስ ጋር የሚያቀላቅል ጥልቅ ቀይ የቱርክ ሰላጣ ነው። ከታቡሌ ጋር አንዳንድ እቃዎች ቢጋሩም፣ ይህ ይበልጥ ቅመምና ጎምዛዛ ነው።

በእውነቱ ምንድን ነው?

ቡልጉሩ በሙቅ ውሃ እስኪለሰልስ ይዘፈዘፋል። ከዚያ ቲማቲም ለጥፍ፣ ቃሪያ ለጥፍና ሮማን ሞላሰስ በደንብ ይቀላቀላሉ። ፓርስሊ፣ አረንጓዴ ሽንኩርትና የሎሚ ጭማቂ ሊጨመሩ ይችላሉ። ቡልጉሩ ድሬሲንጉን ይውጣልና ሰላጣው ይጠነክራል።

እንዴት ይቀርባል?

• ቀዝቀዝ ብሎ ከሰላጣ ቅጠል ወይም ከኩከምበር ጋር ያቅርቡ።
• እንደ መዜ፣ ቀዳሚ ምግብ ወይም ቀላል ምሳ ይበላል።
• ከላይ ሮማን ፍሬ ሊረጭ ይችላል።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ቡልጉር ስንዴ መሆኑን ያሳውቁ።
• የቃሪያ ለጥፉን ቅመማ ደረጃ ይግለጹ።
• ሮማን ሞላሰስ የሚሰጠውን ጎምዛዛና ጣፋጭ ጣዕም ያብራሩ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።