Gulha

Ano ba talaga ito

Maliliit na pastry balls na pinirito sa mantika, pinupuno ng maanghang na tuna, niyog, sibuyas at sili.

Ang gulha ay maliliit na pastry parcel mula sa Maldives na pinupuno ng tinimplahang tuna, karaniwang hinahalo sa niyog, sibuyas at sili, saka pinirito. Ang maliit nitong hugis ay angkop sa merienda o bilang maliit na malasang kagat. Nag-iiba-iba ang palaman, at dapat suriin ang masa at paraan ng pagprito sa bawat kusina.

Hinahalo ang tuna sa mga pampalasang gaya ng niyog, sibuyas at sili. Ibinabalot ito sa maliit na piraso ng masa at tinatatakan bago iprito. Nagiging kayumanggi ang labas habang nananatiling basa ang palamang isda. Nag-iiba ang dami ng sili; may mga bersyong mas maanghang at may mga mas banayad. Ang maliit na sukat ang nagpapaiba sa gulha sa mas malaking pinalamanang flatbread na gaya ng mas roshi, kahit parehong maaaring gumamit ng tuna at niyog.

Karaniwang inihahain ang gulha bilang meryenda at maaaring isama sa iba pang short-eat na pagkain. Malasa ang lasa nito, at nagdaragdag ng tekstura at linamnam ang niyog. Kadalasan itong kinakain nang mainit, bagaman maaari rin itong ihain sa temperatura ng kuwarto. Dapat tukuyin ng paglalarawan sa menu ang tuna at ang aktwal na pampalasa, dahil hindi ipinapakita ng pangalan lamang ang bawat sangkap ng palaman.

Paano ito inihahain

Ihain ang ilang maliliit na parcel bilang meryenda o pampagana. Sabihin kung may kasamang sawsawan at ilista ito nang hiwalay.

Paano ito isulat sa menu

Ilarawan ang gulha bilang pritong pastry na may tuna mula sa Maldives, at banggitin ang niyog, sibuyas at sili kung kasama ang mga ito. Kumpirmahin ang trigo, isda, mantikang pampiprito at paggamit ng iisang fryer bago magbigay ng pahayag tungkol sa allergen o diyeta.