Odkud Mercimek çorbası pochází?

Mercimek çorbası — země původu: Turecko.

Z čeho se Mercimek çorbası skládá?

Červená čočka, cibule, mrkev, máslo, sušená máta.

Jak se vyslovuje Mercimek çorbası?

Mercimek çorbası (turečtina) se vyslovuje /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/.

Mercimek çorbası

Výslovnost (IPA) /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/

Červená čočka vařená s cibulí a mrkví dohladka, dokončená rozpuštěným máslem se sušenou mátou. Každodenní turecká polévka.

Také jako: turecká polévka z červené čočky

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Mercimek çorbası je hladká polévka z červené čočky vařené s cibulí a mrkví a dokončené horkým máslem se sušenou mátou. V Turecku jde o každodenní polévku na lístku téměř každé jídelny lokanta, obvykle jednu z nejlevnějších položek.

Co to doopravdy je

Červená čočka se na rozdíl od celé hnědé či zelené rychle rozvaří. S cibulí, mrkví a trochou brambor se vaří do úplného změknutí a potom rozmixuje dohladka. Těsně před podáním v kuchyni či u stolu přijde lžíce másla rozpuštěného se sušenou mátou a špetkou paprikových vloček. Zůstane na povrchu, nevmíchává se dovnitř.

Citronová šťáva u stolu je běžná a očekávaná. Polévka je záměrně dost jednoduchá, aby si každý host kyselost upravil sám.

Jak se to podává

Velmi horká v prosté misce, s máslem a mátou stále viditelnými na povrchu.
S dílkem citronu zvlášť k vlastnímu dochucení.
Téměř vždy s chlebem, jako předkrm před hlavním chodem.

Jak to napsat do jídelního lístku

Uveďte mléko z máslového dokončení, které se u zdánlivě jednoduché zeleninové polévky snadno přehlédne.
Zmiňte vegetariánskou podobu. Základ se snadno stane veganským při náhradě másla olejem.
Napište, zda je hladce rozmixovaná, nebo s kousky. Existují obě podoby a stálí hosté mají preference.
Počítejte s tím, že tradičně patří k nejlevnějším předkrmům, než cenu porovnáte s vydatnějšími jídly.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Mercimek çorbası?: Červená čočka vařená s cibulí a mrkví dohladka, dokončená rozpuštěným máslem se sušenou mátou. Každodenní turecká polévka.
Odkud Mercimek çorbası pochází?: Mercimek çorbası — země původu: Turecko.
Z čeho se Mercimek çorbası skládá?: Červená čočka, cibule, mrkev, máslo, sušená máta.
Které alergeny Mercimek çorbası obsahuje?: Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Mercimek çorbası ještě říká?: Turecká polévka z červené čočky.
Jak se vyslovuje Mercimek çorbası?: Mercimek çorbası (turečtina) se vyslovuje /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.