Hvor kommer Mercimek çorbası fra?

Mercimek çorbası — oprindelsesland: Tyrkiet.

Hvad er Mercimek çorbası lavet af?

Rød linse, løg, gulerod, smør, tørret mynte.

Hvordan udtaler man Mercimek çorbası?

Mercimek çorbası (tyrkisk) udtales /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/.

Mercimek çorbası

Udtale (IPA) /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/

En glat tyrkisk suppe af røde linser, løg og grøntsager, ofte afrundet med citron og smør med chili.

Også kendt som: Turkish red lentil soup

Allergener og deklarationer

Indeholder

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Mercimek çorbası er en tyrkisk suppe af røde linser, kogt med grøntsager og blendet glat. Den er udbredt som en enkel frokost eller forret og serveres ofte med citron, der løfter linsens milde, jordagtige smag.

Hvad det egentlig er

Røde linser simrer med løg og ofte gulerod, kartoffel eller andre grøntsager, til de falder fra hinanden. Suppen blendes, så den bliver ensartet og fyldig; nogle opskrifter bruger lidt mel eller smør til at give ekstra krop. Et dryp citron eller en smørstegt chiliblanding kan sættes på til sidst.

Navnet betyder ganske enkelt linsesuppe. Opskrifterne varierer fra hjem til hjem, og konsistensen kan være fra forholdsvis tynd til næsten puréagtig.

Sådan serveres det

Varm i en skål med citronbåde ved siden af.
Med brød eller fladbrød som en del af måltidet.
Ofte som forret, men en stor portion kan være et let måltid.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys, om suppen indeholder smør eller anden mælkebestanddel.
Nævn citron og eventuel chili ved servering.
Beskriv den som blendet, hvis gæsten skal vælge mellem klare og cremede supper.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Mercimek çorbası?: En glat tyrkisk suppe af røde linser, løg og grøntsager, ofte afrundet med citron og smør med chili.
Hvor kommer Mercimek çorbası fra?: Mercimek çorbası — oprindelsesland: Tyrkiet.
Hvad er Mercimek çorbası lavet af?: Rød linse, løg, gulerod, smør, tørret mynte.
Hvilke allergener indeholder Mercimek çorbası?: Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Mercimek çorbası også?: Turkish red lentil soup.
Hvordan udtaler man Mercimek çorbası?: Mercimek çorbası (tyrkisk) udtales /meɾd͡ʒiˈmek t͡ʃoɾbasɯ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.