克罗克先生

克罗克先生是热的火腿奶酪三明治，浇上白酱和奶酪烤到金黄。 它从二十世纪初就出现在巴黎咖啡馆的菜单上，是法国最出名的快餐之一。

究竟是什么

白面包片夹上熟火腿和格鲁耶尔奶酪，整份再覆一层白酱和更多擦碎的奶酪，烤或焗到表面起泡上色。克罗克夫人再在顶上加一只煎蛋或水波蛋。

如何供应

• 配一份绿叶沙拉——咖啡馆的经典摆盘。
• 在小酒馆里配炸薯条。
• 做成克罗克夫人——顶上加蛋。

菜单上怎么写

• 写明奶酪（传统是格鲁耶尔或埃曼塔尔）。
• 说清楚是带蛋（夫人）还是配沙拉或薯条。
• 含小麦和猪肉（火腿）——要给需要知道的客人标出来。乳制品在奶酪、白酱和黄油里。

此处列出的配料、过敏原与膳食信息描述的是一种典型做法，并不构成任何具体餐厅的约束性声明：配方、分量与所用产品可能有所不同。