Pīrāgi

Pīrāgi 是拉脫維亞的小型酵母麵糰月牙包，傳統內餡是培根和洋蔥。

實際上是什麼

烤出來的小點心，常捏成月牙形，包著切丁的培根和洋蔥。餡被酵母麵糰包住，烤成柔軟、焦黃的外殼，裡面鹹香。家庭食譜常在麵糰裡加牛奶、雞蛋或奶油，但各家不一。月牙形加培根洋蔥是最熟悉的版本，別的餡也有，要寫出來，不要預設。

麵糰本身含小麥，乳製品和雞蛋則視食譜而定。 小小一個，可以當點心，也可以擺在慶祝的大桌上。

如何供應

• 溫熱或常溫，當點心，或慶祝餐桌的一部分。

菜單上怎麼寫

• 保留拉脫維亞語名稱，清楚描述主要材料和做法。
• 寫明有沒有肉餡、一份有幾個，以及麵糰有沒有用牛奶或雞蛋，在自助餐上尤其有用，因為光看月牙形看不出餡和麵糰。
• 向廚房確認成分和交叉接觸，再標示過敏原。