Lekhotloane（巴索托高粱玉米糊）

實際上是什麼

Lekhotloane 是巴索托傳統穀物料理，以高粱和玉米粉烹煮成濃稠、飽足的食物。

Lekhotloane 是巴索托穀物料理，將高粱和玉米粉一同烹煮至濃稠。各家庭的比例和口感會不同；本條目介紹穀物基底，不指定單一固定做法。

Lekhotloane 由高粱和玉米粉一同煮成。兩種穀物持續烹煮至混合物濃稠且飽足。家庭比例會影響口感：液體較多時更柔軟、適合盛碗；較紮實的版本則可分份搭配醬菜。此條目不規定固定比例，也不宣稱有唯一標準配方。穀物基底是辨識重點，不是特定醬汁或裝飾。

依用餐方式可趁溫熱搭配醬菜或燉菜。菜單應說明使用的兩種穀物，以及供應時口感是柔軟粥狀或較紮實。高粱和玉米天然不含麩質，但磨粉和廚房設備可能發生交叉接觸；顧客應確認實際做法，因家庭製作細節各有不同。營養資料只估算穀物本身，不含搭配燉菜，且會因穀物和水比例改變。

如何供應

• 趁溫熱作為飽足主食，搭配醬菜或燉菜供應。

菜單上怎麼寫

• 清楚列出代表性食材和製作方式。
• 提出過敏原聲明前，請向廚房確認實際食譜和交叉接觸方式。

每 100 克營養估值適用煮熟的穀物料理，僅供參考，並非實驗室分析；食譜和食材比例會不同。