Boulette（加彭大蕉糰）來自哪裡？

Boulette（加彭大蕉糰）——原產國：加彭。

Boulette（加彭大蕉糰）怎麼唸？

Boulette（法文, 加彭）讀作 /bulɛt/。

Boulette發音（IPA） /bulɛt/

加彭主食，將煮熟的大蕉搗成泥後捏成大型圓糰。

別名: Boulette de plantain

經典配方不含歐盟規定的 14 類過敏原中的任何一種。

這裡描述的是經典配方，方便你知道該問什麼。它不是對任何一家後廚的宣告——配方和供應商各不相同，只有餐廳才能告訴你他們那道菜裡有什麼。

**在這道加彭料理中，boulette 指的是由煮熟大蕉搗成、能凝聚成形的圓糰，不是肉丸。**它是富含澱粉的配菜，可切份後搭配醬汁或燉菜。

將煮熟的大蕉搗至能黏合成團，再塑成大型圓糰。簡單的做法凸顯大蕉本身，也提供紮實、飽足的主食。法文中的 boulette 也可指其他捏成球狀的食物，因此菜單應清楚說明本條目描述的是搗碎大蕉，而非絞肉。這種做法不要求特定調味或醬汁；大蕉成熟度和成品口感則可能不同。

供餐時可切片或分成小份。溫和風味適合搭配鹹味醬汁或燉菜，但這些配菜是獨立項目，應另外列出。它在餐桌上的角色類似其他搗製澱粉主食，但以大蕉為代表食材。餐廳版本可能加入鹽、油或其他食材；未經確認不應自行假設。

趁溫熱作為配菜或主食，搭配燉菜供應。切成方便食用的份量，並分開標示醬汁或蛋白質。讓大蕉糰與餐盤其他內容保持區隔。

稱作搗碎大蕉，或加彭大蕉主食，並說明它不是肉丸。請向廚房確認大蕉種類和添加物。營養估值僅適用於大蕉部分，會因成熟度、添加油脂和配菜而異。