Değişken maliyetler
Değişken maliyetler, her siparişle birlikte doğan maliyetlerdir: yiyecek maliyeti, ambalaj, ödeme işlem ücreti veya aracı platform komisyonu gibi.
İlgili terimler
- Komisyon tuzağıKomisyon tuzağı, bir aracı platformun açıkladığı komisyon oranı ile bir siparişin gerçek toplam maliyeti arasındaki farktır.
- Katkı payı geri kazanımıKatkı payı geri kazanımı, aracı platformlarda kaybedilen katkı payının planlı biçimde restoranın kendi doğrudan kanallarına geri taşınmasıdır.
- Katkı payıKatkı payı, bir siparişten değişken maliyetler düşüldükten sonra kalan ve sabit giderlerin karşılanmasına katkı sağlayan tutardır.