Odakle potječe Miso supa?

Miso supa — zemlja porekla: Јапан.

Od čega se sastoji Miso supa?

Miso, daši, Tofu, vakame, mladi luk.

Koje alergene sadrži Miso supa?

Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži soju i proizvode od soje.

Како се изговара Miso supa?

味噌汁 (japanski) изговара се /misoɕiɾɯ/.

Miso supa

味噌汁Изговор (МФА) /misoɕiɾɯ/

Japanska supa od fermentisane sojine miso-paste rastvorene u dashi bujonu, sa tofuom, algom i mladim lukom.

Takođe poznato kao: Miso shiru

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Riba

Sadrži ribu i proizvode od ribe

Soja

Sadrži soju i proizvode od soje

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Miso supa je fermentisana pasta od soje rastvorena u vrućem dashi bujonu, uz tofu i algu. Mala činija prati gotovo svaki kompletan japanski obrok; retko se pojavljuje na jelovniku kao samostalno jelo, jer je stalni pratilac, ne glavni događaj.

Šta je zapravo

Dashi bujon, obično od kombua i listića palamide, dovede se do tihog krčkanja. Kašika fermentisanog misa rastvara se u njemu kada se skloni sa ključanja, jer bi dugo kuvanje izravnalo aromu paste. U činiju se stave kocke mekog tofua i rehidrirane alge vakame, a neposredno pre služenja dodaju se kolutići mladog luka.

Različite vrste misa — beli, crveni ili mešavina — primetno menjaju supu. Beli daje blaži i slađi ukus, crveni slaniji i snažniji; dobra kuhinja zna zašto bira određenu vrstu.

Kako se služi

U maloj činiji sa poklopcem, uz pirinač i glavno jelo kao deo obroka.
Vruća; bujon se pije iz činije, a tofu i algu uzimaju štapićima.
Sveže pripremljena po porudžbini, jer stajanjem i podgrevanjem miso gubi aromu.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite soju i ribu; miso i dashi od palamide sadrže ih redom.
Navedite ako se koristi samo kombu bujon, koji izostavlja ribu i čini supu prirodno veganskom i vegetarijanskom.
Recite koji se miso koristi, beli, crveni ili mešavina; razlika u ukusu je jasna.
Opišite je kao pratilac uz obrok, ne kao zaseban sled.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Miso supa?: Japanska supa od fermentisane sojine miso-paste rastvorene u dashi bujonu, sa tofuom, algom i mladim lukom.
Odakle potječe Miso supa?: Miso supa — zemlja porekla: Јапан.
Od čega se sastoji Miso supa?: Miso, daši, Tofu, vakame, mladi luk.
Koje alergene sadrži Miso supa?: Sadrži ribu i proizvode od ribe. Sadrži soju i proizvode od soje.
Kako se još naziva Miso supa?: Miso shiru.
Како се изговара Miso supa?: 味噌汁 (japanski) изговара се /misoɕiɾɯ/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.