Hvor kommer Misosuppe fra?

Misosuppe — oprindelsesland: Japan.

Hvad er Misosuppe lavet af?

Miso, dashi, Tofu, wakame, forårsløg.

Hvilke allergener indeholder Misosuppe?

Indeholder fisk og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.

Hvordan udtaler man Misosuppe?

味噌汁 (japansk) udtales /misoɕiɾɯ/.

Misosuppe

味噌汁Udtale (IPA) /misoɕiɾɯ/

Fermenteret misopasta rørt ud i varm dashi med tofu og tang; en lille japansk suppe, som ofte ledsager ris og hovedret.

Også kendt som: Miso shiru

Allergener og deklarationer

Indeholder

Fisk

Indeholder fisk og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Misosuppe er en varm bouillon med fermenteret misopasta, tofu og ofte tang. I Japan serveres den typisk som en lille del af et måltid med ris og andre retter, snarere end som hovedretten i sig selv.

Hvad det egentlig er

Dashi, ofte kogt på kombu og tørrede bonitoflager, varmes forsigtigt. Misopasta røres ud, når bouillonen ikke længere bulderkoger, så dens aroma bevares. Bløde tofuterninger og udblødt wakame kommes i skålen, og lidt forårsløg kan afslutte serveringen. Hvid miso er ofte mildere og sødere end rød miso.

Dashi og miso afgør smagen. Dashi med bonito indeholder fisk, mens en kombu- eller svampebaseret fond kan give en anden udgave; misoens farve og lagring ændrer også suppens salthed og dybde.

Sådan serveres det

I en lille skål ved siden af ris og dagens øvrige retter.
Meget varm, hvor bouillonen drikkes af skålen og fyldet spises med spisepinde.
Frisklavet, så misoens duft og smag står tydeligt.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om soja fra misoen og fisk, hvis dashien indeholder bonito.
Angiv, hvilken type miso eller fond køkkenet bruger.
Beskriv tofu og tang, hvis gæsten vælger mellem forskellige supper.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Misosuppe?: Fermenteret misopasta rørt ud i varm dashi med tofu og tang; en lille japansk suppe, som ofte ledsager ris og hovedret.
Hvor kommer Misosuppe fra?: Misosuppe — oprindelsesland: Japan.
Hvad er Misosuppe lavet af?: Miso, dashi, Tofu, wakame, forårsløg.
Hvilke allergener indeholder Misosuppe?: Indeholder fisk og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf.
Hvad kaldes Misosuppe også?: Miso shiru.
Hvordan udtaler man Misosuppe?: 味噌汁 (japansk) udtales /misoɕiɾɯ/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.