Odakle potječe Mıhlama?

Mıhlama — zemlja porekla: Турска.

Како се изговара Mıhlama?

Mıhlama (turski) изговара се /mɯhlaˈma/.

Mıhlama

Изговор (МФА) /mɯhlaˈma/

Kukuruzno brašno kuvano sa puterom i rastegljivim sirom Crnog mora dok se pri podizanju kašike ne izvlače dugačke niti.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Mıhlama je kukuruzno brašno umešano u otopljeni puter i sir dok se ne razvlači u dugačke niti. Specijalitet je crnomorske obale i služi se pravo iz lonca u kom je pripremljen; treba ga pojesti odmah dok se sir još razvlači. Najbolje je svega nekoliko minuta nakon kuvanja.

Šta je zapravo

Kukuruzno brašno polako se kuva u vodi dok se ne zgusne, zatim se energično umešaju puter i blag, rastegljiv lokalni sir, tradicionalno svež, neslan sir sa crnomorske obale. Meša se dok ceo lonac ne postane sjajan i elastičan, razvlačeći se u duge niti kad se kašika podigne. Jelo ostaje u loncu ili maloj posudi u kojoj se kuvalo, a stiže na sto dok ivice još krčkaju.

Mıhlama treba jesti odmah dok je vruća, jer hlađenjem sir očvrsne, a smesa postane zbijena i gumasta umesto da se rasteže. Prepoznatljiva tekstura kratko traje nakon skidanja sa vatre.

Kako se služi

Pravo iz lonca, još vruća i rastegljiva.
Odmah, pre nego što se ohladi i stegne.
Kao predjelo ili jelo za deljenje, zahvata se hlebom umesto da se servira pojedinačno.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mleko iz putera i sira.
Recite da se služi čim je gotova, jer čekanje bitno menja teksturu.
Prirodno je vegetarijanska.
Navedite uz koji hleb se služi, jer se tradicionalno zahvata hlebom.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Mıhlama?: Kukuruzno brašno kuvano sa puterom i rastegljivim sirom Crnog mora dok se pri podizanju kašike ne izvlače dugačke niti.
Odakle potječe Mıhlama?: Mıhlama — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Mıhlama?: Kukuruzno brašno, Sir, puter.
Koje alergene sadrži Mıhlama?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Mıhlama?: Mıhlama (turski) изговара се /mɯhlaˈma/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.