Odakle potječe Kubbeh soup?

Kubbeh soup — zemlja porekla: Израел.

Od čega se sastoji Kubbeh soup?

Griz, mlevena govedina, crni luk, cvekla, sok od limuna, korijander.

Како се изговара Kubbeh soup?

מרק קובה (hebrejski) изговара се /maˈʁak ˈkube/.

Kubbeh soup

מרק קובהИзговор (МФА) /maˈʁak ˈkube/

Supa sa knedlama od griza punjenim začinjenom govedinom, kuvanim u kiselkastom bujonu od cvekle ili blitve.

Takođe poznato kao: Kubbeh Selek · Kubbeh Hamusta

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Žitarice (gluten)

Pšenica

Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Kubbeh soup su knedle od finog griznog testa, punjene začinjenom mlevenom govedinom i lukom, poširane u bujonu zakiseljenom limunom. Cvekla ga boji duboko crveno, a ivice omotača postaju blago providne. Iračke i kurdske jevrejske porodice prenele su jelo u Izrael tokom masovnog doseljavanja pedesetih godina; ostalo je petkovno jelo, kuvano unapred u velikom loncu za celu porodicu.

Šta je zapravo

Griz i malo brašna mese se u glatko, elastično testo, tanko razvijaju i obmotavaju oko nadeva od mlevene govedine, luka i toplih začina. Knedla se zatvara u kuglu ili oblik torpeda i spušta sirova u lonac. Bujon daje ostatak karaktera: cvekla pravi magentastu boju kubbeh selek i blagu slatkoću, dok blitva i celer daju zelenkastu, oštriju varijantu kubbeh hamusta. Supa se krčka dok grizni omotač ne postane staklast i mekan, a da se ne raspadne. Završni limun treba da ostavi jasan kiselkast ukus, ne samo slan.

Kako se služi

U dubokoj činiji, obično dve ili tri knedle po porciji uz punu kutlaču bujona i povrća.
Uz dodatne kriške limuna i ponekad čili sa strane.
Kao glavno jelo petkom uveče ili pred šabat, pripremljeno unapred u velikom loncu.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite da li je bujon od cvekle ili blitve; boja i ukus jasno se razlikuju.
Istaknite pšenicu iz griznog omotača; nema lake zamene koja bi sačuvala teksturu.
Navedite ga kao glavno jelo, ne predjelo, jer su knedle zasitnije nego što veličina činije može sugerisati.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Kubbeh soup?: Supa sa knedlama od griza punjenim začinjenom govedinom, kuvanim u kiselkastom bujonu od cvekle ili blitve.
Odakle potječe Kubbeh soup?: Kubbeh soup — zemlja porekla: Израел.
Od čega se sastoji Kubbeh soup?: Griz, mlevena govedina, crni luk, cvekla, sok od limuna, korijander.
Koje alergene sadrži Kubbeh soup?: Sadrži žitarice koje sadrže gluten i proizvode od njih.
Kako se još naziva Kubbeh soup?: Kubbeh Selek, Kubbeh Hamusta.
Како се изговара Kubbeh soup?: מרק קובה (hebrejski) изговара се /maˈʁak ˈkube/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.