De unde vine Hünkarbeğendi?

Hünkarbeğendi — țara de origine: Turcia.

Din ce este făcut Hünkarbeğendi?

Carne de miel, vânătă, Lapte, Brânză, roșie.

Cum se pronunță Hünkarbeğendi?

Hünkârbeğendi (turcă) se pronunță /hynˈkaːɾbeːendi/.

Hünkarbeğendi

HünkârbeğendiPronunție (AFI) /hynˈkaːɾbeːendi/

Tocană de miel înăbușită, așezată peste piure de vinete afumate cu brânză; preparat de palat otoman numit „deliciul sultanului”.

Cunoscut și ca: Deliciul sultanului

Alergeni și declarații

Conține

Lapte (inclusiv lactoză)

Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză)

Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.

În detaliu

Hünkarbeğendi este o tocană de miel fraged înăbușit, pusă peste un piure de vinete afumate și îmbogățite cu brânză. Numele se traduce prin „deliciul sultanului” și este asociat cu bucătăria palatului otoman.

Ce este de fapt

Mielul se gătește lent într-un sos de roșii și condimente. Vinetele se coc până se afumă ușor, apoi pulpa se amestecă cu lapte și brânză pentru a obține o bază cremoasă.

Cum se servește

Tocana se așază peste piureul fierbinte de vinete.
Ca fel principal, cu pâine sau alt acompaniament.

Cum îl scrii în meniu

Declară mielul și lactatele din piure.
Precizează că vinetele sunt coapte și afumate.
Explică numele tradițional, dacă este potrivit.

Ingrediente tipice

Menuella Taste: gustă lumea alături de prieteni

Menuella Taste

Pașaportul tău gastronomic. Marchează fiecare fel de mâncare pe care l-ai încercat, colecționează o ștampilă pentru fiecare țară și împărtășește-le cu prietenii.

Marchează-l ca degustat în Menuella Taste

Întrebări frecvente

Ce este Hünkarbeğendi?: Tocană de miel înăbușită, așezată peste piure de vinete afumate cu brânză; preparat de palat otoman numit „deliciul sultanului”.
De unde vine Hünkarbeğendi?: Hünkarbeğendi — țara de origine: Turcia.
Din ce este făcut Hünkarbeğendi?: Carne de miel, vânătă, Lapte, Brânză, roșie.
Ce alergeni conține Hünkarbeğendi?: Conține lapte și produse lactate (inclusiv lactoză).
Cum se mai numește Hünkarbeğendi?: Deliciul sultanului.
Cum se pronunță Hünkarbeğendi?: Hünkârbeğendi (turcă) se pronunță /hynˈkaːɾbeːendi/. Atinge difuzorul de lângă nume ca să asculți.