🇧🇷 · Brazilia
Moqueca
Tocană bahiană de pește fiartă în lapte de cocos, ulei de palmier dendê, roșii și ardei, servită clocotind în vasul de lut; preparat afro-brazilian din Bahia.
Cunoscut și ca: Moqueca baiana · Tocană de pește baiană
- Pește
- Preparat din fructe de mare
- Fiert la foc mic
- Fel principal
Alergeni și declarații
Conține
Pește
Conține pește și produse derivate
Descrie rețeta clasică, ca să știți ce să întrebați. Nu este o declarație pentru o anumită bucătărie — rețetele și furnizorii variază, și doar restaurantul vă poate spune ce este în felul pe care îl servește.
În detaliu
Ingrediente tipice
Întrebări frecvente
- Ce este Moqueca?
- Tocană bahiană de pește fiartă în lapte de cocos, ulei de palmier dendê, roșii și ardei, servită clocotind în vasul de lut; preparat afro-brazilian din Bahia.
- De unde vine Moqueca?
- Moqueca — țara de origine: Brazilia.
- Din ce este făcut Moqueca?
- Alb pește, dendê ulei, lapte de cocos, roșii, onions, ardei gras, coriandru, lime.
- Ce alergeni conține Moqueca?
- Conține pește și produse derivate.
- Cum se mai numește Moqueca?
- Moqueca baiana, Tocană de pește baiană.
Feluri relaționate
Pești albi așezați în straturi fierb încet cu cartofi, roșii și ceapă într-un vas puțin adânc; tocăniță portugheză de pescar.
BouillabaisseTocană de pește din Marsilia, cu pești de stâncă fierți cu șofran, fenicul și coajă de portocală; la origine, mâncarea pescarilor.
Curry verde thailandezPastă de chili verde fiartă în lapte de cocos cu pui, busuioc thailandez și frunze de lime kaffir; curry thailandez dulce și parfumat.