No kurienes cēlies Funge?

Funge — izcelsmes valsts: Angola.

No kā gatavots Funge?

Maniokas milti, kukurūzas milti.

Funge (portugāļu, Angola) izrunā /ˈfũʒɨ/.

Funge

Izruna (IPA) /ˈfũʒɨ/

Stingra angoliešu pamatbarība, ko gatavo, maisot maniokas vai kukurūzas miltus karstā ūdenī.

Pazīstams arī kā: Funje · Angolas funge

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

Funge ir angoliešu stingra cietes bāze, ko gatavo, maisot maniokas vai kukurūzas miltus karstā ūdenī.

Miltus pakāpeniski pievieno karstam ūdenim un maisa, līdz masa sabiezē un kļūst gluda, saistīta mīkla. Rezultātā iegūst pietiekami stingru konsistenci, lai to varētu veidot vai porcionēt, un tai ir maiga garša, kas kalpo kā pavadījums mērcēm un sautējumiem. Atkarībā no reģiona un maltītes miltus var izmantot maniokas vai kukurūzas; tie nav savstarpēji aizstājami personai, kas izvairās no kāda no šiem produktiem. Nosaukumu raksta arī funje. Funge ir vienkārša pamatbarība, nevis ēdiens ar mērci.

Funge parasti ēd kopā ar mitru piedevu. Neliels gabaliņš tiek nospiests vai atrauts un izmantots, lai savāktu mērci, pupas, zaļumus, zivis vai gaļu. Tādēļ ir noderīgi aprakstīt gan miltu pamatu, gan ēdienu, kas tam pasniegts. Piedevu nedrīkst saukt par maniokas bāzes ēdienu, ja tieši šie milti izmantoti konkrētajā partijā. Arī sāls vai tauku daudzums var atšķirties. Funge atšķiras no blakus pasniegtā sautējuma, un piedevas ēdienkartē vai maltītes aprakstā jāuzskaita atsevišķi.

Kā to pasniedz

Pasniedz siltu, veidojot no tā kalniņu vai porcionējot blakus ēdienam ar mērci. Tā tekstūrai jābūt gludai un blīvai, nevis drupanai. Piedāvājiet sautējumu vai mērci tā, lai viesi to varētu apvienot ar cieti.

Kā to norādīt ēdienkartē

Noskaidrojiet, vai partijā izmantoti maniokas vai kukurūzas milti. Funge aprakstiet kā pamatpiedevu un atsevišķi nosauciet sautējumu. Pirms uztura prasību apliecināšanas pārbaudiet visas piedevas un miltu apstrādi.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Funge?: Stingra angoliešu pamatbarība, ko gatavo, maisot maniokas vai kukurūzas miltus karstā ūdenī.
No kurienes cēlies Funge?: Funge — izcelsmes valsts: Angola.
No kā gatavots Funge?: Maniokas milti, kukurūzas milti.
Kādus alergēnus satur Funge?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā vēl dēvē Funge?: Funje, Angolas funge.
Kā izrunā Funge?: Funge (portugāļu, Angola) izrunā /ˈfũʒɨ/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.