Šakotis

Ew bi rastî çi ye

Kekeke cejnê ya Lîtwanî ku li ser sîxekeke zivirok tê pijandin, ku xemira diherike şaxên wê yên taybetî çêdike.

Šakotis, ku wekî raguolis jî tê nasîn, kekeke sîxê ya Lîtwanî ye ku bi rijandin an jî bi hiştina xemirê ku li ser sîxekeke zivirok a li ber germê diherike, tê çêkirin. Gava qat diqeyimin, xemir şaxên nenizm an jî sivikan li dora navendeke vala çêdike, û ev yek dide kekê silweta wê ya mîna dar. Ew bi gelemperî ji bo zewacan û cejnên din tê çêkirin. Reçete xemireke dewlemend a hêkan bikar tînin û di şîrînî û naveroka şîrê de cuda ne.

Šakotis bi destpêkirina xemireke dewlemend a hêkan tê çêkirin ku li ser sîxekeke zivirok a li ber germê diherike. Gava her qat diqeyime, xemira nû li dora kekê xalên şaxdar çêdike, û ev şaxên nenizm çêdike ku dide kekê ya qedandî şiklekî mîna dar. Navend li dora sîxê vala dimîne. Ev pêvajoya hêdî û dubare ji kekê sponge ya qatî ya ku di tavê de tê pijandin cuda dike. Dewlemendiya xemirê û şîrîniya wê ya rast cuda ne, û naveroka şîrê divê ji reçeteya rastîn were kontrolkirin.

Kek li Lîtwanyayê bi zewac û cejnên din ve girêdayî ye û wekî perçe tê pêşkêşkirin. Şiklê wê beşek ji pêşkêşkirinê ye, ji ber vê yekê menu dikare rave bike ku ew bi sîx tê pijandin, ne tenê wekî “kekê darê” were bang kirin. Šakotis kekeke sîxê ya Lîtwanî ye. Šakotis ji Baumkuchen ya Almanî cuda ye: her du germa zivirok bikar tînin, lê kekê Lîtwanî şaxên nenizm çêdike, ne qatên bazname yên navendî yên xweş. Hêk û genim di xemira nûneriyê de girîng in; şîrê zêde li gorî reçeteyê diguhere. Texmîna nirxa xurekan ji bo kek tê, ne ji bo her çêj an xweşikê.

Çawa tê pêşkêşkirin

Wekî kekê cejnê di perçeyan de pêşkêş bikin, bi gelemperî sade an jî bi tozek sivik an glazurek sivik.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Navê herêmî yê xwarinê bihêlin û malzeme û awayê amadekirinê bi zelalî binivîsin.
• Tiştên ku bi rastî têne pêşkêşkirin wekî tijî, pêçandin û alîkar binivîsin.
• Berî ku îdiayên alerjenan bikin, bi metbexê re malzeme û rêbazên hevgirtinê piştrast bikin.