Bake and Shark

Ew bi rastî çi ye

Sandwîçeke plajê ya Trînîdadî ya masî şark a sorkirî di nan bake ya sorkirî de bi sos û tiştên têxin.

Bake and shark sandwîçeke plajê ya Trînîdadî ye ku herî zêde bi Koya Maracas ve tê nasîn. Ew xwarineke populer a plajê li Trînîdad û Tobago ye. Sandwîç masî şarka bi baharat bi “bake” ya sorkirî, nanekî nerm, û hilbijartina tiştên têxin û sosan re dike yek. Condiments ên hevpar tamarind, sîr, sosên giyayî û bîber, coleslaw û ananas in; ev vebijarkên pêşkêşkirinê ne, ne komeke bi zorî ya yekta. Cureyê masî şark û çavkaniya wê divê ji hêla xwaringehê ve were diyarkirin, ne ku ji navê xwarinê were texmîn kirin.

“Bake” di navî de ji nanê re ye, ne rêbaza pijandinê: pêşkêşkirina klasîk a Maracas Bay hem nan hem jî masî sor dike. Sifreyên condiments sandwîçê xwestekî dike, û standên cuda dibe ku sos û tiştên cuda pêşkêş bikin. Şark navekî bazarê ye ne nasnameyeke rast a cureyê, ji ber vê yekê menuyên berpirsiyar dema ku nav hebe divê navê cureyê bikar bînin. Ev cudahî dihêlin xwarinxwaran pêşkêşkirinan bidin ber hev bêyî ku bibêje hemû firoşkar sandwîçeke wekhev pêşkêş dikin.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Masî ji hêla aşpêjê ve tê baharatkirin, bi hevîrê an rêyeke din tê amadekirin, paşê tê sorkirin û di bake a qelişandî de tê danîn.
• Xerîdar bi gelemperî ji sos û tiştên nû li ser teqwayê condiments hilbijêrin.
• Ew wekî xwarineke germ a kolanê an plajê tê pêşkêşkirin.

Çawa di menuyê de binivîsin

• Cureyê masî nav bikin û nanê wekî bake ya sorkirî binivîsin.
• Sos û tiştên ku tê de hene, bi taybetî yên ku alerjen dihewînin, rêz bikin.
• Diyar bikin ku masî hevîrkirî ye yan na, û ka heman sorker ji bo kêzikên deryayî an masiyên din tê bikaranîn.
• Ji xwe re nekin ku hemû firoşkar heman şark an kombînasyona garnîşê bikar tînin.

Nirx û alerjen ji bo masiya sorkirî di nanê genimê de texmînî ne. Hevîr û sos dibe ku pêkhateyên din bînin; tevlihevbûna sorkerê divê bi eşkerekirineke cuda were nîşandan.