ウガンダ・ロレックス

**ウガンダのロレックスは、オムレツをチャパティで巻く手軽な屋台料理です。**名称は「ロールド・エッグズ」を縮めたものと広く理解されています。

実際には何か

溶き卵を薄いオムレツにし、温めたチャパティにのせて巻きます。玉ねぎ、トマト、キャベツなどを卵に加える場合がありますが、具の組み合わせは固定されていません。チャパティが持ち運びやすくし、野菜は水分や歯ごたえを加えます。焼き菓子や腕時計のブランドとは異なる料理名で、鉄板で温かく組み立てて手で食べます。

提供のしかた

チャパティが柔らかく、卵が温かいうちに提供します。朝食、軽食、軽い食事として食べられます。唐辛子ソースを添える場合は別に記します。

メニューへの書き方

チャパティで巻いたオムレツと説明し、使う野菜を示します。小麦と卵を明記し、肉やマヨネーズなど追加具材、共用調理器具を確認します。