マケベコアネ

**マケベコアネは、トウモロコシ粉を使った生地を蒸して作るバソトの料理です。**団子や蒸しパンとして作られます。

実際には何か

代表的な型はトウモロコシ粉を主にした生地を蒸します。形や食感によって、小さくまとめた団子にも、大きめで柔らかな蒸しパンにもなります。小麦粉を加える型もありますが、必ず使うわけではありません。蒸すため、焼き色のついた皮はできません。栄養値はトウモロコシ粉の生地を蒸したものの100 gあたりの概算で、小麦を含む型にはその分の違いがあります。

提供のしかた

温かく、シチューなどの塩味の料理に添えて提供します。団子状かパン状かは実際の仕上がりに合わせて伝えます。

メニューへの書き方

トウモロコシ粉を使った蒸し生地と説明し、小麦粉を加える場合は明記します。製粉や調理器具の交差接触も確認してください。