Tepung, ragi, gula, garam, minyak nabati.

Sfenj

Donat cincin beragi yang digoreng dalam minyak banyak dan ditaburi gula, dijual di seluruh Afrika Utara sebagai camilan dan makanan sarapan.

Juga dikenal sebagai: Donat sfenj · Donat Afrika Utara

Alergen dan deklarasi

Mengandung

Serealia (gluten)

Gandum

Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya

Informasi ini menjelaskan resep klasik agar Anda tahu apa yang perlu ditanyakan. Ini bukan deklarasi untuk dapur tertentu—resep dan pemasok bisa berbeda, dan hanya restoran yang dapat memastikan kandungan hidangan yang disajikan.

Detail

Sfenj adalah donat cincin yang lembut, dibuat dari adonan beragi, digoreng hingga matang, dan ditaburi gula. Donat ini ditemukan di seluruh Afrika Utara, termasuk Libya, Aljazair, Maroko, dan Tunisia, tempat ia dimakan sebagai camilan dan saat sarapan. Adonannya sederhana, sehingga dijual dari gerobak jalanan dan toko roti, dan juga dibuat di rumah.

Sebenarnya apa hidangan ini

Adonannya terdiri dari tepung, air, ragi, gula, dan garam, yang diaduk lalu didiamkan hingga mengembang dan lembut. Adonan dibentuk cincin, digoreng dalam minyak nabati hingga keemasan, lalu ditaburi gula selagi masih panas. Bagian dalamnya ringan dan sedikit kenyal, dengan permukaan luar yang renyah. Dalam bentuk umumnya, sfenj tidak berisi, tanpa krim, dan tanpa glasir, sehingga gula di bagian luarlah satu-satunya rasa manisnya. Adonannya tidak mengandung telur, susu, atau mentega.

Cara penyajiannya

Disajikan panas atau hangat, langsung dari minyak, dengan gula yang masih menempel di permukaannya.
Dimakan dengan tangan, utuh atau disobek menjadi potongan.
Dijual sebagai camilan cepat, dan saat sarapan disajikan bersama kopi atau teh mint.

Sebutkan bahan utamanya, yaitu tepung, dan tandai gandum karena adonannya dibuat dari tepung terigu.
Nyatakan bahwa donat digoreng dalam minyak nabati dan ditaburi gula.
Beri tahu apakah versi dengan madu atau sirup juga dijual, karena taburan standarnya hanya gula.
Tanyakan kepada dapur apakah ada telur atau susu yang ditambahkan ke adonan, dan cantumkan jika ada.
Cantumkan harga per buah atau per porsi, agar tamu tahu berapa banyak yang mereka beli.

Bahan yang umum digunakan

Menuella Taste: cicipi dunia bersama teman

Menuella Taste

Paspor makanan Anda. Tandai setiap hidangan yang sudah Anda coba, kumpulkan stempel untuk setiap negara, dan bagikan ke teman-teman.

Tandai sudah dicicipi di Menuella Taste

Pertanyaan yang sering diajukan

Apa itu Sfenj?: Donat cincin beragi yang digoreng dalam minyak banyak dan ditaburi gula, dijual di seluruh Afrika Utara sebagai camilan dan makanan sarapan.
Dari mana asal Sfenj?: Sfenj — negara asal: Libya.
Apa bahan Sfenj?: Tepung, ragi, gula, garam, minyak nabati.
Alergen apa yang terkandung dalam Sfenj?: Mengandung serealia yang mengandung gluten dan produk olahannya.
Apa nama lain dari Sfenj?: Donat sfenj, Donat Afrika Utara.