Odakle potječe Lū Sipi?

Lū Sipi — zemlja podrijetla: Tonga.

Od čega se sastoji Lū Sipi?

Janjetina, usoljena govedina, kokosovo mlijeko, luk, sol.

Lū Sipi

Janjetina i kokosova krema zavijene u lišće taroa i pečene u umuu, zemljanoj peći Tonge.

Također poznato kao: Lu sipi

Alergeni i deklaracije

Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali što pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći što se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Lū sipi je tongansko jelo od janjetine zavijene u lišće taroa, navlaženo kokosovom kremom i pečeno u umuu, zemljanoj peći.

Lū sipi je mesno jelo s Tonge i pokazuje kako se umu koristi za pripremu cijelog paketa hrane odjednom. Meso se začini, položi na lišće taroa, prelije kokosovom kremom i zamota u paket. Paket se zatim polako peče u zemljanoj peći dok meso ne omekša.

Što je to zapravo

Janjetina je klasično meso. U mnogim verzijama koristi se i konzervirana govedina, pa provjerite recept prije nego što jelu dodijelite naziv. Nadjev se začini solju i lukom, zamota u lišće taroa i navlaži kokosovom kremom. Lišće se kuha oko mesa i daje zemljast okus, dok kokosova krema održava meso sočnim i blagim. Rezultat je mekano, nježno meso, a ne zapečena ili hrskava korica.

Kako se poslužuje

Vruće, izrezano iz pečenog paketa i porcionirano.
Obično dio većeg zajedničkog obroka.
Kuhano lišće taroa jede se uz meso, a ne odbacuje se.

Kako ga navesti na jelovniku

Navedite meso. Napišite «janjetina», a dodajte i «konzervirana govedina» ako je u nadjevu.
Kokosovu kremu navedite kao sastojak, jer jelo čini bogatim, a gosti je često spominju.
Napišite da je jelo zavijeno u lišće taroa i pečeno u umuu, kako bi način pripreme bio jasan.
Lišće taroa mora se temeljito skuhati. Sirovo nadražuje usta, zato ga nikad ne poslužujte nedovoljno kuhano.

Tipični sastojci

Menuella Taste: okusi svijet s prijateljima

Menuella Taste

Tvoja putovnica za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podijeli ga s prijateljima.

Označi kao kušano u aplikaciji Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Što je Lū Sipi?: Janjetina i kokosova krema zavijene u lišće taroa i pečene u umuu, zemljanoj peći Tonge.
Odakle potječe Lū Sipi?: Lū Sipi — zemlja podrijetla: Tonga.
Od čega se sastoji Lū Sipi?: Janjetina, usoljena govedina, kokosovo mlijeko, luk, sol.
Koje alergene sadrži Lū Sipi?: Klasičan recept ne sadrži nijedan od 14 EU alergena.
Kako se još naziva Lū Sipi?: Lu sipi.