Hvor kommer Tiramisù fra?

Tiramisù — oprindelsesland: Italien.

Hvad er Tiramisù lavet af?

Savoiardikiks, espresso, mascarpone, æggeblomme, sukker, kakaopulver.

Hvilke allergener indeholder Tiramisù?

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).

Hvordan udtaler man Tiramisù?

Tiramisù (italiensk) udtales /tiramiˈsu/.

Tiramisù

Udtale (IPA) /tiramiˈsu/

Espresso-dyppede ladyfingers lagt i lag med sød mascarponecreme og drysset med bitter kakao; en berømt italiensk dessert.

Også kendt som: Tiramisu

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Mælk (inklusive laktose)

Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose)

Også deklarerbart

indeholder koffein

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Tiramisù er ladyfingers dyppet kort i espresso, lagt i lag med sød mascarponecreme og drysset med kakao. Navnet betyder omtrent “løft mig op” og henviser ofte til kaffens opkvikkende rolle.

Hvad det egentlig er

Savoiardi dyppes hurtigt i afkølet espresso, så de suger kaffe uden at falde sammen. De lægges med en luftig creme af mascarpone, æggeblommer og sukker. Kakao sigtes over toppen. Nogle opskrifter tilføjer lidt likør, mens andre holder sig til kaffe og creme.

Ladyfingers skal være fugtige, ikke gennemblødte. Et for langt dyp gør lagene til mos; en kort kontakt med kaffen giver den rette kontrast til den tætte mascarponecreme.

Sådan serveres det

Afkølet i et fad eller i portionsglas.
Med et tyndt lag usødet kakao på toppen.
Som dessert efter måltidet, ofte lavet på forhånd.

Sådan skriver du det på kortet

Oplys om mælk, æg og hvede.
Angiv, om alkohol indgår.
Beskriv, hvis den klassiske kaffeversion serveres.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Tiramisù?: Espresso-dyppede ladyfingers lagt i lag med sød mascarponecreme og drysset med bitter kakao; en berømt italiensk dessert.
Hvor kommer Tiramisù fra?: Tiramisù — oprindelsesland: Italien.
Hvad er Tiramisù lavet af?: Savoiardikiks, espresso, mascarpone, æggeblomme, sukker, kakaopulver.
Hvilke allergener indeholder Tiramisù?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf. Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder mælk og produkter deraf (herunder laktose).
Hvad kaldes Tiramisù også?: Tiramisu.
Hvordan udtaler man Tiramisù?: Tiramisù (italiensk) udtales /tiramiˈsu/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.