Odkud Tiramisù pochází?

Tiramisù — země původu: Itálie.

Z čeho se Tiramisù skládá?

Savoiardi (cukrářské piškoty), espresso, mascarpone, žloutek, cukr, kakaový prášek.

Které alergeny Tiramisù obsahuje?

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).

Jak se vyslovuje Tiramisù?

Tiramisù (italština) se vyslovuje /tiramiˈsu/.

Tiramisù

Výslovnost (IPA) /tiramiˈsu/

Cukrářské piškoty namočené v kávě, vrstvené se sladkým mascarponovým krémem a poprášené hořkým kakaem. Nejznámější italský dezert.

Také jako: Tiramisu

Alergeny a prohlášení

Obsahuje

Obiloviny (lepek)

Pšenice

Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich

Vejce

Obsahuje vejce a výrobky z nich

Mléko (včetně laktózy)

Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy)

Také k prohlášení

obsahuje kofein

Popisuje klasický recept, abyste věděli, na co se zeptat. Není to prohlášení konkrétní kuchyně — recepty a dodavatelé se liší a jen restaurace ví, co je v jídle, které podává.

Podrobně

Tiramisù jsou piškoty namočené v kávě, vrstvené se sladkým mascarponovým krémem a poprášené hořkým kakaem. Nejznámější italský dezert má jméno znamenající povzbuď mě, které odkazuje na kávu.

Co to doopravdy je

Savoiardi, cukrářské piškoty, se krátce namočí do vychladlého espressa, dost k nasáknutí, ne k rozpadnutí. Vrství se s krémem z mascarpone, žloutků a cukru, vyšlehaným do hustoty a vzdušnosti. Povrch se popráší neslazeným kakaem.

Několik hodin odpočívá v lednici. Čekání je součást receptu: vrstvy zpevní a piškoty změknou do struktury bližší dortu.

Původ se obvykle klade do Benátska, zvláště Trevisa, v 60. či 70. letech 20. století.

Jak se to podává

V čtvercích z velké nádoby, studené z lednice.
V jednotlivých sklenicích či skleničkách, které dobře snášejí rozvoz a odnos.
S alkoholem či bez, podle kuchyně s Marsalou, rumem či kávovým likérem.

Jak to napsat do jídelního lístku

Napište přítomnost alkoholu, protože hosté vybírají pro děti i sebe.
Uveďte zacházení s vejci: syrová, pasterovaná či tepelně upravená v základu zabaglione.
Obsahuje lepek, vejce a mléko. Verzi bez některé složky uveďte samostatně.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnej svět s přáteli

Menuella Taste

Tvůj pas chutí. Označ každé jídlo, které jsi ochutnal, získej razítko za každou zemi a sdílej ho s přáteli.

Označit jako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Co je Tiramisù?: Cukrářské piškoty namočené v kávě, vrstvené se sladkým mascarponovým krémem a poprášené hořkým kakaem. Nejznámější italský dezert.
Odkud Tiramisù pochází?: Tiramisù — země původu: Itálie.
Z čeho se Tiramisù skládá?: Savoiardi (cukrářské piškoty), espresso, mascarpone, žloutek, cukr, kakaový prášek.
Které alergeny Tiramisù obsahuje?: Obsahuje obiloviny obsahující lepek a výrobky z nich. Obsahuje vejce a výrobky z nich. Obsahuje mléko a mléčné výrobky (včetně laktózy).
Jak se Tiramisù ještě říká?: Tiramisu.
Jak se vyslovuje Tiramisù?: Tiramisù (italština) se vyslovuje /tiramiˈsu/. Klepnutím na reproduktor vedle názvu si výslovnost poslechnete.