Hvor kommer Bakes fra?

Bakes — oprindelsesland: Dominica.

Hvad er Bakes lavet af?

Mel, bagepulver, vand, salt, fritureolie.

Hvordan udtaler man Bakes?

Bakes (britisk engelsk) udtales /beɪks/.

Bakes

Udtale (IPA) /beɪks/

Små dybstegte melboller fra Dominica, som spises til morgenmad eller serveres med saltfisk.

Også kendt som: Stegte bakes · Bake

Allergener og deklarationer

Indeholder

Korn (gluten)

Hvede

Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Bakes er små dybstegte melboller, som spises til morgenmad på Dominica eller serveres med saltfisk. De er en dominicansk morgenmadsret, og på trods af navnet bliver de stegt fra start til slut og ikke bagt i ovn.

Hvad det egentlig er

Bakes laves af en simpel dej af mel, bagepulver, salt og vand. Dejen æltes kort, deles og formes til små runde boller eller fladtrykte stykker, før de kommer i varm stegeolie. De steges, til ydersiden er gyldenbrun, og de hæver i midten med en blød, brødagtig kerne. Der kommer ikke andet i dejen, så smagen kommer fra stegningen og fra det, der spises sammen med dem.

Sådan serveres det

Varme, lige fra olien, mens ydersiden stadig er sprød.
Alene til morgenmad eller med saltfisk, som er en separat ret med saltet fisk.
To eller tre pr. tallerken, spist med hænderne.

Sådan skriver du det på kortet

Kald retten bakes, og skriv at den er dybstegt, så gæsterne ikke forventer et ovnbagt brød.
Angiv hvede, da dejen er lavet af hvedemel.
Hvis saltfisk serveres til bakes, skal den stå som en selvstændig ret, og fisk skal angives som allergen.
Dejen indeholder hverken mælk eller æg, så bakes er veganske, hvis de stekes i plantebaseret olie. Angiv stegeolien, for animalsk fedt ville ændre det.
Angiv antal bakes pr. portion, da portionerne varierer.

Typiske ingredienser

Menuella Taste: smag verden sammen med venner

Menuella Taste

Dit madpas. Markér hver ret, du har prøvet, saml et stempel for hvert land, og del det med venner.

Markér den som smagt i Menuella Taste

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Bakes?: Små dybstegte melboller fra Dominica, som spises til morgenmad eller serveres med saltfisk.
Hvor kommer Bakes fra?: Bakes — oprindelsesland: Dominica.
Hvad er Bakes lavet af?: Mel, bagepulver, vand, salt, fritureolie.
Hvilke allergener indeholder Bakes?: Indeholder korn indeholdende gluten og produkter deraf.
Hvad kaldes Bakes også?: Stegte bakes, Bake.
Hvordan udtaler man Bakes?: Bakes (britisk engelsk) udtales /beɪks/. Tryk på højttaleren ved navnet for at lytte.