Hvor kommer Bibimbap fra?

Bibimbap — oprindelsesland: Sydkorea.

Hvad er Bibimbap lavet af?

Ris, Oksekød, spinat, bønnespirer, gulerod, shiitake, gochujang, sesamolie, sojasauce, Æg.

Hvilke allergener indeholder Bibimbap?

Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.

🇰🇷 · Sydkorea

Bibimbap

Varm ris toppet med hver for sig tilberedte grøntsager, gochujang og æg, som blandes ved bordet — Koreas kendte risskål.

Også kendt som: Bibimbop · Dolsot Bibimbap

Ris
Risret
Wokstegt
Hovedret

Allergener og deklarationer

Indeholder

Æg

Indeholder æg og produkter deraf

Soja

Indeholder soja og produkter deraf

Sesamfrø

Indeholder sesamfrø og produkter deraf

Dette beskriver den klassiske opskrift, så du ved, hvad du skal spørge om. Det er ikke en deklaration for et bestemt køkken — opskrifter og leverandører varierer, og kun restauranten kan fortælle, hvad der er i den ret, den serverer.

I detaljer

Bibimbap er en skål varme ris med grøntsager, gochujang og ofte et stegt eller råt æg. Gæsten blander ingredienserne sammen lige før spisning.

Hvad det egentlig er

Grøntsagerne tilberedes og krydres enkeltvis: spinat og bønnespirer blancheres, mens gulerod og svampe lynsteges i sesamolie. De anrettes oven på ris sammen med tynde strimler eller hakket oksekød marineret i soja, hvidløg og sesamolie. Gochujang, en fermenteret chilipasta, sættes i midten. I dolsot bibimbap giver en varm stenkrukke sprød risbund.

Retten begyndte som en måde at bruge små rester af tilbehør på. Det er meningen, at alt blandes, så risene optager farve, stærke og salte smage fra toppingen.

Sådan serveres det

Blandes grundigt ved bordet, ikke spist lag for lag.
Vælg almindelig skål eller varm stenkrukke; ekstra gochujang kan serveres ved siden af.

Sådan skriver du det på kortet

Angiv grøntsager og protein, da variationerne er mange.
Oplys om æg, soja og sesam samt om stenen er varm.
En version uden kød er almindelig.

Ingredienserne, allergenerne og kostoplysningerne her beskriver en typisk opskrift. De er ikke en bindende deklaration for nogen bestemt restaurant: opskrifter, portionsstørrelser og anvendte produkter kan variere.

Typiske ingredienser

Sæt den på dit menukort med Menuella

Ofte stillede spørgsmål

Hvad er Bibimbap?: Varm ris toppet med hver for sig tilberedte grøntsager, gochujang og æg, som blandes ved bordet — Koreas kendte risskål.
Hvor kommer Bibimbap fra?: Bibimbap — oprindelsesland: Sydkorea.
Hvad er Bibimbap lavet af?: Ris, Oksekød, spinat, bønnespirer, gulerod, shiitake, gochujang, sesamolie, sojasauce, Æg.
Hvilke allergener indeholder Bibimbap?: Indeholder æg og produkter deraf. Indeholder soja og produkter deraf. Indeholder sesamfrø og produkter deraf.
Hvad kaldes Bibimbap også?: Bibimbop, Dolsot Bibimbap.