ቹሮስ

ቹሮስ ውሃ፣ ዱቄትና ጨው ብቻ የሚያስፈልጉት ሊጥ በዘይት ተጠብሶ የሚዘጋጅ ጣፋጭ ነው። ሊጡ በኮከብ ቅርጽ ያለ ኖዝል እየተጨመቀ ወደ ሙቅ ዘይት ይገባል፤ የተገጣጠመው ጠርዝ እንዲኮራና በእኩል እንዲጠበስ ይረዳል። ከተጠበሰ በኋላ በስኳር ይሸፈናል። በስፔን ብዙ ጊዜ ከወፍራም ሞቅ ያለ ቸኮሌት ውስጥ ለመጥመቅ ይቀርባል።

በእውነቱ ምንድን ነው?

የተለመደው የቹሮ ሊጥ በውስጡ እንቁላል አይኖረውም፤ ዱቄትና ውሃ ተቀላቅለው ሞቃት ሊጥ ይሆናሉ። ከኖዝሉ ተጭኖ ወደ ዘይት ይገባል፤ ወለሉ ወርቃማ ሲሆን ይወጣል እና ትኩስ ሳለ በስኳር ይሸፈናል። አንዳንድ ሊጦች የተለያዩ እቃዎች ይይዛሉ፣ ስለዚህ የተወሰነውን አዘገጃጀት መመርመር ያስፈልጋል።

ስፔን ውስጥ ከቹሮስ ጋር የሚቀርበው ቸኮሌት ለመጠጣት ከሚሆነው ቀጭን ኮኮዋ ይልቅ ወፍራም ነው፤ ለመጥመቅ የሚሆን ሶስ ያህል ነው። የቹሮስ ዘመድ የሆነው ፖራስ በብዙ ጊዜ ወፍራምና በውስጡ ትንሽ የተነፈሰ ነው፤ ሁለቱ የተለያዩ ቅርጾች ናቸው።

እንዴት ይቀርባል?

• ገና ትኩስ ሳሉ በስኳር ተሸፍነው ይቀርባሉ።
• ከወፍራም ቸኮሌት ጋር ለመጥመቅ ይቀርባሉ፤ ቸኮሌቱ በክፍሉ ውስጥ እንዳለ ግልጽ ያድርጉ።
• በቁርስ፣ በከሰዓት ሻይ ጊዜ ወይም ከምሽት ጉዞ በኋላ እንደ ትንሽ መክሰስ ይበላሉ።

በምግብ ዝርዝር ላይ እንዴት ይጻፋል?

• ስንዴ/ግሉተን እና በተጠበሰበት ዘይት ምክንያት የሚኖር ተያያዥነትን ያመልክቱ።
• የቸኮሌት ማጥመቂያው ወተት ወይም ሌላ አለርጂ አስነሺ ካለው ይጥቀሱ።
• ቹሮስና ፖራስ በመጠንና በሸካራነት ይለያያሉ፤ የቀረበውን ቅርጽ ይግለጹ።
• የቸኮሌት ማጥመቂያ በዋጋው ውስጥ መካተቱን ግልጽ ያድርጉ።

እዚህ የተጠቀሱት ግብዓቶች፣ አለርጂ አስነሺዎች እና የአመጋገብ መረጃዎች የተለመደ የምግብ አዘገጃጀትን ይገልጻሉ። ለማንኛውም የተወሰነ ምግብ ቤት አስገዳጅ መግለጫ አይደሉም፤ የአዘገጃጀቶች፣ የክፍል መጠኖችና የሚጠቀሙባቸው ምርቶች ሊለያዩ ይችላሉ።