Bosna

Bosna是一根烤香肠夹进剖开的面包，上面撒咖喱粉、芥末和切碎的洋葱。 它是奥地利街头小吃，尽管名字像波斯尼亚，老实说它并不是从那里引进的——多数说法指向二十世纪中叶萨尔茨堡的一个小吃摊，名字多半是为了听起来外来，而不是为了记下一份真正的波斯尼亚配方。

究竟是什么

一根烤香肠，通常是细的、带香料的那种，躺在剖开的白面包里，上面慷慨地撒咖喱粉，再加一道芥末和切得很细的生洋葱。有的版本会再撒一点欧芹或拉一条薄蛋黄酱，但咖喱粉、芥末和洋葱在一起，才是这个名字固定指向的核心。

面上的咖喱粉，才把Bosna从普通香肠面包里分开。 没有它，同一根烤香肠夹进面包只是Wurstsemmel——一份光香肠面包——而不是Bosna，后者是由那层咖喱定义的。

如何供应

• 热着，刚下烤架，夹在剖开的面包里，用手拿着吃。
• 作为街头小吃，来自香肠摊或快餐柜台。
• 配咖喱粉、芥末和洋葱，这是名字所指的固定组合。

菜单上怎么写

• 写成Bosna，并点出咖喱粉这层浇头，因为正是它把它和光香肠面包分开。
• 写明用哪种香肠，因为种类会改味道和辣度。
• 标明面包里的小麦，以及芥末。

此处列出的配料、过敏原与膳食信息描述的是一种典型做法，并不构成任何具体餐厅的约束性声明：配方、分量与所用产品可能有所不同。