Fish Amok nereden gelir?

Fish Amok — köken ülke: Kamboçya.

Fish Amok nelerden yapılır?

Beyaz balık, hindistan cevizi sütü, yumurta, limon otu, zerdeçal, balık sosu, muz yaprağı.

Fish Amok hangi alerjenleri içerir?

Yumurta ve yumurta ürünleri içerir. Balık ve balık ürünleri içerir.

Fish Amok nasıl telaffuz edilir?

អាម៉ុកត្រី (Khmer dili) /ʔaːmok trəj/ şeklinde telaffuz edilir.

Fish Amok

អាម៉ុកត្រីIPA telaffuzu /ʔaːmok trəj/

Kroeung aromatik ezmesi ve hindistan ceviziyle tatlandırılan, buharda pişmiş Kmer balık körili muhallebisi.

Diğer adları: Amok Trey · អាម៉ុកត្រី

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Yumurta

Yumurta ve yumurta ürünleri içerir

Balık

Balık ve balık ürünleri içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Aslında nedir?

Amok trey de denilen fish amok, kroeung ve hindistan ceviziyle aromalandırılan Kmer usulü buharda pişmiş balık muhallebisidir.

Balık, aromatiklerden hazırlanan kokulu Kmer ezmesi kroeung ile harmanlanıp hindistan cevizi sütüyle birleştirilir. Bazı çeşitlerde karışımın yumuşak, muhallebi benzeri biçimde tutması için yumurta eklenir. Hazırlama çoğunlukla katlanmış muz yaprağı kâsesine konup buharda pişirilir; kapaklı bir kap da kullanılabilir. Hafif buhar, balığın nemini korur ve aromatik ezmenin hindistan cevizli karışıma geçmesini sağlar. Balık, kroeung oranı ve yumurta kullanımı değiştiğinden kayıt, tek bir kanonik tarif yerine tanıdık bir çeşidi anlatır.

Yaprak kâsesi hem pişirme kabı hem sunumun parçasıdır; genellikle yenmez. Fish amok, hindistan cevizli karışımın tutup balık parçalarını kaplamasıyla ince balık çorbasından ayrılır. Çoğunlukla yanında pirinç yenir; pirinç muhallebi karışımına dâhil değildir. Bazı tariflerde prahok veya başka çeşniler de kullanılır; varsa belirtilmelidir. Bu profilde hindistan cevizi ve balık temel malzemelerdir; yumurta ve fermente balık çeşnisi mutfakla doğrulanmalıdır.

Nasıl servis edilir?

Muz yaprağı kâsesinde sıcak servis edin veya tutmuş karışımı dikkatle kâseye aktarın. Pirinci ayrı sunun; otları ve garnitürleri belirtin. Muhallebi nemli ve kaşıkla yenebilir olmalı, kuruyup kızarmamalıdır.

Menüde nasıl yazılmalı?

Buharda pişmiş, hindistan cevizi ve kroeung ezmeli balık muhallebisi olarak tanımlayın. Yumurta veya prahok kullanılıyorsa belirtin, balık türünü adlandırın ve mutfağın alerjenlerini doğrulayın.

Tipik malzemeler

Menuella Taste: dünyayı arkadaşlarınla tat

Menuella Taste

Yemek pasaportun. Tattığın her yemeği işaretle, her ülke için bir damga topla ve arkadaşlarınla paylaş.

Menuella Taste'te tadıldı olarak işaretle

Sıkça sorulan sorular

Fish Amok nedir?: Kroeung aromatik ezmesi ve hindistan ceviziyle tatlandırılan, buharda pişmiş Kmer balık körili muhallebisi.
Fish Amok nereden gelir?: Fish Amok — köken ülke: Kamboçya.
Fish Amok nelerden yapılır?: Beyaz balık, hindistan cevizi sütü, yumurta, limon otu, zerdeçal, balık sosu, muz yaprağı.
Fish Amok hangi alerjenleri içerir?: Yumurta ve yumurta ürünleri içerir. Balık ve balık ürünleri içerir.
Fish Amok başka hangi adlarla bilinir?: Amok Trey, អាម៉ុកត្រី.
Fish Amok nasıl telaffuz edilir?: អាម៉ុកត្រី (Khmer dili) /ʔaːmok trəj/ şeklinde telaffuz edilir.