Knafeh Nabulsiyeh nereden gelir?

Knafeh Nabulsiyeh — köken ülke: Filistin.

Knafeh Nabulsiyeh nelerden yapılır?

Kadayıf, beyaz peynir, tereyağı, şeker şerbeti, Antep fıstığı.

Knafeh Nabulsiyeh hangi alerjenleri içerir?

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir. Sert kabuklu yemişler ve ürünlerini içerir.

Knafeh Nabulsiyeh nasıl telaffuz edilir?

كنافة نابلسية (Arapça, Filistin) /kˈnaːfe naːbulˈsijje/ şeklinde telaffuz edilir.

Knafeh Nabulsiyeh

كنافة نابلسيةIPA telaffuzu /kˈnaːfe naːbulˈsijje/

Çıtır hamur katlarının arasında beyaz peynir bulunan ve şeker şurubuyla ıslatılan Nablus usulü Filistin tatlısı.

Diğer adları: Nabulsi knafeh · كنافة نابلسية

Alerjenler ve bildirimler

İçerir

Tahıl (gluten)

Buğday

Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir

Süt (laktaz dahil)

Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir

Sert kabuklu yemişler

Fıstık

Sert kabuklu yemişler ve ürünlerini içerir

Bu, klasik tarifi anlatır; neyi soracağınızı bilin diye. Belirli bir mutfak için beyan değildir — tarifler ve tedarikçiler değişir, servis edilen yemekte ne olduğunu yalnızca restoran bilir.

Ayrıntılar

Aslında nedir?

Knafeh Nabulsiyeh, daha geniş knafeh ailesinin Nablus’la özdeşleşen, çıtır hamur altında sıcak beyaz peynir bulunan ve şeker şurubuyla tamamlanan çeşididir. Nablus, kendine özgü yerel biçimiyle bu tatlıyla özellikle ilişkilendirilir.

Tatlı, peynir dolgusu ve buğday temelli dış katmandan oluşur. Belgelenmiş Nablus çeşidinde irmik hamuru, başka tanımlarda tel tel buğday hamuru kullanılır. Fırınlanır veya ısıtılarak hamur gevrekleştirilir, peynir yumuşatılır ve ardından şeker şurubu dökülür. Üzerinde Antep fıstığı bulunabilir. Peynir ve hamur dokusu pastanelere göre farklılaşır; bölgesel tatlının geniş ailesinde birçok biçim vardır. Bu nedenle kayıt tüm knafeh’leri aynı saymak yerine Nablus çeşidini tanımlar.

Nablus peyniri salamura beyaz peynirdir; tarifte pişirmeden önce tuzunun azaltılması gerekebilir. Bu hazırlama ayrıntısı mutfak açısından önemlidir, ancak tüm restoranların aynı peyniri veya tuz oranını kullandığı anlamına gelmez. Bazı çeşitlerde ince irmik kabuğu, bazılarında daha iri tel tel doku görülür. Fırına tek tip doku varsaymak yerine hangi çeşidi sunduğunu sorun.

Nasıl servis edilir?

Peynir yumuşakken ve hamur gevrekliğini korurken fırından çıkar çıkmaz sıcak servis edin.
Şurubu fırının yöntemine göre ekleyin; miktarı ve tatlılığı değişir.
Antep fıstığı garnitürünü ve hamur-süt ürünü tabanını alerjisi olan misafirlere bildirin.

Menüde nasıl yazılmalı?

Tüm bölgesel çeşitleri temsil ettiğini ima etmemek için tam “Knafeh Nabulsiyeh” adını kullanın.
Fırının kullandığı hamuru (ince irmik veya tel tel buğday) ve peyniri açıklayın.
Şurup ve Antep fıstığının dâhil mi yoksa ayrı mı olduğunu belirtin.
Sunum veya hazırlama yüzeyinde fıstıkla temas olasılığı varsa tatlıyı kuruyemişsiz diye tanımlamayın.

Besin değerleri, şuruplu peynirli hamur işinin 100 g’ı için yaklaşık ve düşük güvenlidir. Pastane oranı, peynirin tuzdan arındırılması, tereyağı, şurup ve garnitür değişir; laboratuvar analizi değildir.

Tipik malzemeler

Menuella ile menünüze ekleyin

Sıkça sorulan sorular

Knafeh Nabulsiyeh nedir?: Çıtır hamur katlarının arasında beyaz peynir bulunan ve şeker şurubuyla ıslatılan Nablus usulü Filistin tatlısı.
Knafeh Nabulsiyeh nereden gelir?: Knafeh Nabulsiyeh — köken ülke: Filistin.
Knafeh Nabulsiyeh nelerden yapılır?: Kadayıf, beyaz peynir, tereyağı, şeker şerbeti, Antep fıstığı.
Knafeh Nabulsiyeh hangi alerjenleri içerir?: Tahıl ve gluten içeren ürünler içerir. Süt ve süt ürünleri (laktoz dâhil) içerir. Sert kabuklu yemişler ve ürünlerini içerir.
Knafeh Nabulsiyeh başka hangi adlarla bilinir?: Nabulsi knafeh, كنافة نابلسية.
Knafeh Nabulsiyeh nasıl telaffuz edilir?: كنافة نابلسية (Arapça, Filistin) /kˈnaːfe naːbulˈsijje/ şeklinde telaffuz edilir. Dinlemek için yemeğin adının yanındaki hoparlöre dokunun.