Odakle potječe Şakşuka?

Şakşuka — zemlja porekla: Турска.

Od čega se sastoji Şakşuka?

Patlidžan, tikvica, zelena paprika, paradajz, jogurt.

Како се изговара Şakşuka?

Şakşuka (turski) изговара се /ʃakʃuˈka/.

Şakşuka

Изговор (МФА) /ʃakʃuˈka/

Prženi patlidžan, tikvica i paprika u paradajz sosu s belim lukom, završeni jogurtom i služeni na sobnoj temperaturi — tursko meze koje se ne sme pomešati s menemenom.

Alergeni i deklaracije

Sadrži

Mleko (uključujući laktozu)

Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu)

Ovo opisuje klasičan recept, kako biste znali šta pitati. Nije deklaracija za bilo koju određenu kuhinju — recepti i dobavljači variraju, a samo restoran vam može reći šta se nalazi u jelu koje poslužuje.

Detaljnije

Şakşuka je prženi patlidžan, tikvica i paprika u sosu od paradajza i belog luka, preliven jogurtom i poslužen na sobnoj temperaturi. Nema veze s menemenom: şakşuka je povrtno jelo bez jaja, a menemen vruće jelo od jaja iz tiganja.

Šta je zapravo

Kockice patlidžana, tikvice i zelene paprike prže se odvojeno dok svaka ne omekša i blago porumeni. Zatim se sjedine u sosu od paradajza i belog luka, kratko ukuvanom da poveže sastojke. Jelo se ohladi do sobne temperature, pa se neposredno pred služenje odozgo doda obilna kašika gustog jogurta, ponekad umešanog s malo belog luka.

Prženo povrće u paradajz sosu, bez jaja, celo je jelo. Menemen se, nasuprot tome, zasniva na jajima umešanim u vruću osnovu od paradajza i paprike i jede se odmah iz tiganja. Različita su jela i po temperaturi i po sastavu.

Kako se služi

Na sobnoj temperaturi, ne vruća, s jogurtom dodatim neposredno pre služenja.
Kao predjelo ili meze, uz hleb za zahvatanje.
Bez jaja, što je najjasnija razlika u odnosu na menemen.

Kako ga navesti na jelovniku

Istaknite mlečne proizvode iz jogurta.
Jasno recite da se služi na sobnoj temperaturi i bez jaja kako se ne bi pomešala s menemenom.
Prirodno je vegetarijanska.
Pomenite vegansku verziju bez jogurta ako je nudite.

Tipični sastojci

Menuella Taste: probaj svet sa prijateljima

Menuella Taste

Tvoj pasoš za hranu. Označi svako jelo koje si probao, skupi pečat za svaku zemlju i podeli ga sa prijateljima.

Označi kao probano u Menuella Taste

Često postavljana pitanja

Šta je Şakşuka?: Prženi patlidžan, tikvica i paprika u paradajz sosu s belim lukom, završeni jogurtom i služeni na sobnoj temperaturi — tursko meze koje se ne sme pomešati s menemenom.
Odakle potječe Şakşuka?: Şakşuka — zemlja porekla: Турска.
Od čega se sastoji Şakşuka?: Patlidžan, tikvica, zelena paprika, paradajz, jogurt.
Koje alergene sadrži Şakşuka?: Sadrži mleko i proizvode od mleka (uključujući laktozu).
Како се изговара Şakşuka?: Şakşuka (turski) изговара се /ʃakʃuˈka/. Додирните звучник поред назива да бисте чули.