Odkiaľ pochádza jedlo Spas?

Spas – krajina pôvodu: Arménsko.

Z čoho sa pripravuje jedlo Spas?

Jogurt, pšeničná múka, vajce, mäta.

Aké alergény obsahuje jedlo Spas?

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).

Ako sa vyslovuje Spas?

Սպաս (arménčina) sa vyslovuje /spɑs/.

Spas

ՍպասVýslovnosť (IPA) /spɑs/

Arménska kyslá jogurtová polievka s obilninami a bylinkami, podávaná teplá alebo studená podľa ročného obdobia.

Alergény a vyhlásenia

Obsahuje

Obilniny obsahujúce lepok

Pšenica

Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich

Vajcia

Obsahuje vajcia a výrobky z nich

Mlieko (vrátane laktózy)

Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy)

Údaje opisujú klasický recept a pomáhajú vám zistiť, na čo sa opýtať. Nejde o vyhlásenie pre konkrétnu kuchyňu – recepty aj dodávatelia sa líšia a iba reštaurácia vám môže povedať, čo obsahuje podávané jedlo.

Podrobnosti

Čo to v skutočnosti je

Arménska kyslá jogurtová polievka s obilninami a bylinkami, podávaná teplá alebo studená podľa ročného obdobia.

Hladký výsledok závisí od postupného pridávania mliečnych výrobkov a zohrievania bez prudkého varu. Ide o praktický rozdiel oproti polievke na čírom vývare; jogurt zostáva určujúcou surovinou, či sa jedlo podáva teplé, alebo studené.

Obilnina dodáva spas sýtosť, zatiaľ čo jogurt mu dáva charakteristickú kyslú chuť. Bežný postup najprv uvarí obilninu, potom ju zmieša s jogurtom a vodou a jemne zohreje; niektoré domácnosti ju podávajú studenú v teplejšom počasí. Môžu sa použiť bylinky ako mäta alebo koriander a konzistencia sa pohybuje od polievky, ktorú sa dá jesť lyžicou, až po redšiu misku. Zohrievanie si vyžaduje opatrnosť, aby mliečny výrobok zostal hladký a nerozdelil sa. Obilniny a bylinky sa líšia podľa domácnosti.

Arménska kyslá jogurtová polievka s obilninami a bylinkami, podávaná teplá alebo studená podľa ročného obdobia.

Ako sa podáva

Podávajte čerstvo pripravené ako predjedlo.
Podávajte ju s prílohami typickými pre miestnu verziu.
Suroviny a veľkosti porcií sa líšia podľa domácnosti a reštaurácie.

Ako ho uviesť v jedálnom lístku

Ponechajte tradičný názov jedla a určujúce suroviny vysvetlite jednoduchým jazykom.
Uveďte konkrétnu prípravu a ponúkané prílohy.
Pred uvedením akýchkoľvek tvrdení o alergénoch si overte suroviny a postupy krížovej kontaminácie s kuchyňou.

Typické suroviny

Menuella Taste: ochutnávajte svet s priateľmi

Menuella Taste

Váš gastronomický pas. Označte každé jedlo, ktoré ste ochutnali, získajte pečiatku za každú krajinu a zdieľajte ju s priateľmi.

Označiť ako ochutnané v Menuella Taste

Časté otázky

Čo je Spas?: Arménska kyslá jogurtová polievka s obilninami a bylinkami, podávaná teplá alebo studená podľa ročného obdobia.
Odkiaľ pochádza jedlo Spas?: Spas – krajina pôvodu: Arménsko.
Z čoho sa pripravuje jedlo Spas?: Jogurt, pšeničná múka, vajce, mäta.
Aké alergény obsahuje jedlo Spas?: Obsahuje obilniny obsahujúce lepok a výrobky z nich. Obsahuje vajcia a výrobky z nich. Obsahuje mlieko a výrobky z neho (vrátane laktózy).
Ako sa vyslovuje Spas?: Սպաս (arménčina) sa vyslovuje /spɑs/. Ťuknutím na reproduktor vedľa názvu si výslovnosť vypočujete.