Spas

Kwa kweli ni nini

Supu ya mtindi wa Kiarmenia yenye ladha ya uchachu, nafaka na mimea, hutolewa moto au baridi kulingana na msimu.

Matokeo laini hutegemea kuchanganya maziwa taratibu na kupasha moto bila kuchemsha kwa nguvu. Hii ni tofauti ya kivitendo kutoka supu ya mchuzi safi; mtindi unabaki kuwa kiungo kinachobainisha sahani, iwe inatolewa moto au baridi.

Nafaka huipa spas uzito, huku mtindi ukitoa ladha yake ya kipekee ya uchachu. Mapishi ya kawaida huanza kwa kupika nafaka, kisha huichanganya na mtindi na maji na kuipasha moto kwa upole; baadhi ya familia huitoa ikiwa baridi katika hali ya hewa ya joto. Mimea kama mnanaa au kotmiri inaweza kutumika, na uthabiti wake hutofautiana kutoka supu nzito inayoweza kuliwa kwa kijiko hadi bakuli nyembamba zaidi. Kupasha moto kunahitaji umakini ili maziwa yabaki laini badala ya kujitenga. Nafaka na mimea hutofautiana kulingana na familia.

Supu ya mtindi wa Kiarmenia yenye ladha ya uchachu, nafaka na mimea, hutolewa moto au baridi kulingana na msimu.

Jinsi kinavyowasilishwa

• Itolewe ikiwa imetayarishwa upya kama mlo wa kwanza katika mlo.
• Ioanishwe na vionjo vya kando vya kawaida kwa toleo la eneo husika.
• Viungo na ukubwa wa sehemu hutofautiana kulingana na familia na mgahawa.

Jinsi ya kukiandika kwenye menyu

• Tumia jina la kitamaduni la sahani na eleza viungo vinavyobainisha kwa lugha rahisi.
• Bainisha maandalizi mahususi na vionjo vya kando vinavyotolewa.
• Thibitisha viungo na desturi za kuepusha mchanganyiko wa vizio jikoni kabla ya kutoa madai kuhusu vizio.