Vepřo Knedlo Zelo

Apakah sebenarnya hidangan ini

Vepřo Knedlo Zelo Daging babi panggang dihidangkan bersama knedlo roti dan kubis yang dibrais, biasanya dirasai dengan biji caraway. Nama ini ialah penerangan menu Czech yang ringkas bagi tiga komponennya: babi, knedlo dan kubis.

Tiga elemen ini secara tradisinya dihidangkan bersama supaya knedlo dapat menyerap jus daripada daging panggang dan kubis. Caraway mungkin digunakan untuk merasai babi atau kubis, manakala kubis boleh difermentasi atau dibrais segar bergantung pada tukang masak. Nama hidangan menunjukkan gabungan ini tetapi tidak setiap butiran penyediaan; restoran sepatutnya menyatakan jenis kubis yang digunakan dan sama ada babi mempunyai kulit rangup. Knedlo roti lazimnya mengandungi gandum dan mungkin mengandungi telur atau susu.

Gabungan ini ditakrifkan oleh daging panggang, knedlo dan kubis; jenis kubis dan perasa boleh berbeza. Nama hidangan sahaja tidak menunjukkan sama ada kubis difermentasi atau segar, atau sama ada babi mempunyai kulit rangup.

Cara hidangan ini dihidangkan

Hidangkan babi bersama knedlo roti yang dihiris dan sebahagian kubis dibrais; knedlo boleh menyerap jus daging panggang dan cecair kubis.

Cara menulisnya dalam menu

Nyatakan babi dan sama ada kubis segar atau difermentasi. Knedlo roti mengandungi gandum dan mungkin termasuk telur atau susu, bergantung pada resipi.