Lángos

Apakah sebenarnya hidangan ini

Lángos ialah roti pipih Hungary yang diperbuat daripada doh beragi dan digoreng dalam minyak banyak sehingga garing di luar dan lembut di dalam. Bawang putih, krim masam dan keju parut ialah tambahan yang biasa.

Lángos ialah roti pipih yang diperbuat daripada doh roti beragi dan digoreng dalam minyak banyak. Ia biasanya dihidangkan panas, dan krim masam serta keju ialah tambahan yang biasa, walaupun penjual menawarkan banyak versi masin dan manis. Roti asasnya mengandungi gandum; tambahan tenusu klasik itu menambah alergen susu. Entri ini menerangkan versi yang bertopping, tetapi topping tidak ditetapkan oleh nama dan hendaklah disenaraikan satu per satu. Bawang putih mungkin disapu di atas atau ditambah sebagai topping. Nyatakan sama ada roti itu biasa, dirasai bawang putih atau bertopping tenusu.

Doh dikendalikan hampir sama seperti doh roti sebelum digoreng, yang membantu menerangkan bahagian dalamnya yang gebu dan bahagian luarnya yang keperangan. Ia sering dimakan sebagai hidangan jalanan yang mengenyangkan semasa masih panas. Bawang putih, krim masam dan keju membentuk gabungan masin yang biasa, tetapi lángos biasa juga dihidangkan dan topping berbeza mengikut gerai. Topping manis juga ada, jadi perkataan itu sahaja tidak memberitahu pelanggan jenis yang ditawarkan. Asingkan senarai roti dan topping dalam penerangan.

Nyatakan sama ada bawang putih disapu ke atas roti panas atau dihidangkan dalam sos; perincian kecil itu mengubah kedua-dua rasa dan senarai bahan. Keju dan krim masam hendaklah dinamakan sebagai topping, bukan disembunyikan di bawah label umum "tradisional".

Cara hidangan ini dihidangkan

• Hidangkan panas, sering bertopping bawang putih, krim masam dan keju.
• Versi biasa dan topping lain juga lazim.

Cara menulisnya dalam menu

• Senaraikan topping dengan jelas; krim masam dan keju tradisional menambah alergen susu.
• Halaman ini memberikan penerangan umum; sahkan bahan sebenar dengan dapur.