लांगोश

यह वास्तव में क्या है

लांगोश हंगरी की खमीर उठी लोई की चपटी ब्रेड है, जिसे बाहर से कुरकुरी और भीतर से नरम होने तक गहरे तेल में तलते हैं। आम टॉपिंग में लहसुन, खट्टी क्रीम और कद्दूकस चीज़ हैं।

लांगोश खमीर उठी ब्रेड की लोई से बनाकर गहरे तेल में तलते हैं। इसे आम तौर पर गरम परोसते हैं; खट्टी क्रीम और चीज़ परिचित टॉपिंग हैं, हालांकि विक्रेता नमकीन और मीठे कई रूप देते हैं। आधार ब्रेड में गेहूँ होता है और क्लासिक डेयरी टॉपिंग में दूध का एलर्जेन है। यह प्रविष्टि टॉपिंग वाले रूप का वर्णन करती है; नाम से टॉपिंग तय नहीं होतीं और हर एक अलग सूचीबद्ध करें। लहसुन को गरम ब्रेड पर रगड़ सकते हैं या टॉपिंग के रूप में डालते हैं। बताएँ कि ब्रेड सादी है, लहसुन से स्वादित है या डेयरी टॉपिंग के साथ है।

तलने से पहले लोई को ब्रेड की तरह गूँथते हैं, जिससे भीतर हवादार और बाहर भूरा बनता है। इसे अक्सर गरम रहते भरपूर स्ट्रीट-फ़ूड पोर्शन के रूप में खाते हैं। लहसुन, खट्टी क्रीम और चीज़ का नमकीन मेल परिचित है, लेकिन सादा लांगोश भी मिलता है और ठेलों पर टॉपिंग बदलती हैं। मीठे रूप भी हो सकते हैं; केवल नाम से मेहमान को शैली पता नहीं चलती। विवरण में ब्रेड और टॉपिंग अलग रखें।

लहसुन गरम ब्रेड पर रगड़ा गया है या सॉस के रूप में दिया गया है, बताएँ; इस छोटे अंतर से स्वाद और सामग्री दोनों बदलते हैं। चीज़ तथा खट्टी क्रीम को टॉपिंग के रूप में नाम दें, सामान्य “पारंपरिक” लेबल के पीछे न छिपाएँ।

इसे कैसे परोसा जाता है

• गरम परोसें; अक्सर ऊपर लहसुन, खट्टी क्रीम और चीज़ डालते हैं।
• सादे रूप और दूसरी टॉपिंग भी आम हैं।

मेनू में इसे कैसे लिखें

• टॉपिंग स्पष्ट सूचीबद्ध करें; पारंपरिक खट्टी क्रीम और चीज़ से दूध एलर्जेन आता है।
• यह पृष्ठ सामान्य विवरण देता है; वास्तविक सामग्री रसोई से पक्की करें।