ლანგოში

სინამდვილეში რა არის

ლანგოში არის უნგრული ბრტყელი ნამცხვარი საფუვრიანი ცომისგან, რომელიც ღრმად იწვება და გარედან ხრაშუნა, შიგნიდან რბილი ხდება. ნივრი, მჟაუნა კრემი და დაკაპიწებული ყველი ნაცნობი დამატებებია.

ლანგოში არის ბრტყელი ნამცხვარი, რომელიც მზადდება საფუვრიანი ხის პურის ცომისგან და ღრმად იწვება. ის ჩვეულებრივ მხურვალედ მიირთმევენ, ხოლო მჟაუნა კრემი და ყველი ნაცნობი დამატებებია, თუმცა გამყიდველები მრავალი მარილიანი და ტკბილი ვერსიის შეთავაზებასაც ახდენენ. საფუძვლად გამოყენებული პური შეიცავს ხორბალს; კლასიკური რძის დამატება კი რძის ალერგენს შეიცავს. ეს ჩანაწერი აღწერს დამატებებით მომზადებულ ვერსიას, თუმცა დამატებები სახელით არ არის განსაზღვრული და თითოეული მათგანი ცალ-ცალკე უნდა იყოს ჩამოთვლილი. ნივრი შეიძლება წასმული იყოს ან დამატებულ ინგრედიენტად. მიუთითეთ, არის თუ არა პური უბრალო, ნივრით არომატიზებული ან რძის პროდუქტებით დაფარული.

ცომს შემწვარამდე ხმარობენ ისევე, როგორც პურის ცომს, რაც ხსნის მის ჰაერიან შიგთავსსა და ოქროსფერ გარეთა ფენას. მას ხშირად მხურვალედ, ქუჩის კერძის სახით, შევსებულ ულუფად მიირთმევენ. ნივრი, მჟაუნა კრემი და ყველი ნაცნობ მარილიან კომბინაციას ქმნიან, მაგრამ უბრალო ლანგოშიც მიიღება და დამატებები განსხვავდება გასაყიდი ადგილის მიხედვით. ტკბილი დამატებებიც გვხვდება, ამიტომ მხოლოდ სახელი მუშტარს არ ეუბნება, რომელი სტილია შემოთავაზებული. პურისა და დამატებების სია აღწერაში ცალკე უნდა იყოს მოცემული.

მიუთითეთ, წასმულია თუ არა ნივრი ცხელ პურზე, თუ მას სოუსის სახით ემსახურებიან; ეს დეტალი ცვლის როგორც გემოს, ისე ინგრედიენტების სიას. ყველი და მჟაუნა კრემი დამატებებად უნდა იყოს დასახელებული და არა დაფარული ზოგადი სახელწოდებით «ტრადიციული».

როგორ მიირთმევენ

• მიირთვით მხურვალედ, ხშირად ნივრით, მჟაუნა კრემითა და ყველით.
• უბრალო ვერსიები და სხვა დამატებებიც გავრცელებულია.

როგორ ჩავწეროთ მენიუში

• ჩამოთვალეთ დამატებები მკაფიოდ; ტრადიციული მჟაუნა კრემი და ყველი რძის ალერგენებს შეიცავს.
• ეს გვერდი ზოგად აღწერას იძლევა; ფაქტობრივი ინგრედიენტები დააზუსტეთ სამზარეულოსთან.