Iš kur kilęs Alloco?

Alloco — kilmės šalis: Dramblio Kaulo Krantas.

Iš ko gaminamas Alloco?

Valgomasis bananas, kepimo aliejus, čili pipirai, svogūnas.

Alloco (prancūzų, Dramblio Kaulo Krantas) tariama /alɔko/.

Alloco

Tarimas (IPA) /alɔko/

Subrendę plantainai, supjaustyti riekelėmis ir kepti iki auksinės spalvos, populiarus Dramblio Kaulo Kranto gatvės maistas.

Taip pat žinomas kaip: Aloco

Alergenai ir deklaracijos

Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.

Čia aprašomas klasikinis receptas, kad žinotumėte, ko klausti. Tai nėra deklaracija jokiai konkrečiai virtuvei — receptai ir tiekėjai skiriasi, ir tik restoranas gali pasakyti, kas yra jo patiekiamame patiekale.

Išsamiau

Kas tai iš tikrųjų

Subrendę plantainai, supjaustyti riekelėmis ir kepti iki auksinės spalvos, populiarus Dramblio Kaulo Kranto gatvės maistas.

Alloco – tai subrendę plantainai, supjaustyti gabalėliais ir kepti, kol vidus tampa minkštas, o išorė paruduoja. Jie plačiai parduodami kaip užkandis ar garnyras Dramblio Kaulo Krante.

Alloco yra Dramblio Kaulo Kranto gatvės maisto kultūros dalis, jis parduodamas turguose ir specializuotuose kioskuose. Esminis paruošimas paprastas: subrendęs plantainas supjaustomas ir keptas, todėl gaunamas minkštas vidus ir paruduodęs paviršius. Plantaino subrendimas svarbus, nes nuo jo priklauso įprastas saldus ir sūrus skonis. Kepimo aliejus ir pjaustymo dydis gali skirtis, todėl vien patiekalo pavadinimas nenurodo, ar naudojamas palmių, žemės riešutų ar kitas aliejus.

Alloco galima valgyti atskirai arba patiekti šalia didesnio patiekalo. Jis dažnai pateikiamas kartu su kitu gatvės maistu, o dažniausiai derinamas su pipirų padažu, žuvimi ar kiaušiniu. Tai yra papildomi priedai, o ne pats plantainas, todėl juos reikėtų nurodyti atskirai. Šis skirtumas padeda atskirti garnyrą iš keptų plantainų nuo sudėtingesnio gatvės maisto patiekalo, kuriame yra baltymų ir padažo.

Puslapyje vartojamas vietinis Dramblio Kaulo Kranto pavadinimas, o ne bendras „keptų plantainų“ vertimas, nes šis patiekalas turi pripažintą vietą šalies maisto kultūroje. Nepretenduojama, kad šis paruošimas būtų unikalus Dramblio Kaulo Krantui: keptas plantainas paplitęs visoje Vakarų Afrikoje. Konkretų vietinį identitetą suteikia pavadinimas ir vieta Dramblio Kaulo Kranto gatvės maisto tradicijoje. Meniu aiškumui nurodykite subrendusį plantainą, kepimo būdą ir tikrąjį aliejų, taip pat įvardykite bet kokį čili padažą, žuvį ar kiaušinį, pridedamą prie užsakymo.

Kaip jis patiekiamas

Patiekti karštą, dažnai su čili padažu, svogūnais ar kepta žuvimi.

Padažus ir baltymus aprašyme laikykite atskirai nuo keptų plantainų; tai neprivalomi priedai.

Kaip įrašyti į meniu

Aprašant patiekalą nurodykite kepimo aliejų ir visus pridedamus padažus.

Nurodykite, kuris kepimo aliejus naudojamas, ir įvardykite bet kokią žuvį ar kiaušinį, patiekiamą kaip sudėtinio patiekalo dalį.

Būdingi ingredientai

Menuella Taste: ragaukite pasaulį su draugais

Menuella Taste

Jūsų maisto pasas. Pažymėkite kiekvieną išbandytą patiekalą, kiekvienai šaliai rinkite antspaudą ir dalinkitės su draugais.

Pažymėkite kaip ragautą programėlėje Menuella Taste

Dažniausiai užduodami klausimai

Kas yra Alloco?: Subrendę plantainai, supjaustyti riekelėmis ir kepti iki auksinės spalvos, populiarus Dramblio Kaulo Kranto gatvės maistas.
Iš kur kilęs Alloco?: Alloco — kilmės šalis: Dramblio Kaulo Krantas.
Iš ko gaminamas Alloco?: Valgomasis bananas, kepimo aliejus, čili pipirai, svogūnas.
Kokių alergenų yra Alloco?: Klasikiniame recepte nėra nė vieno iš 14 ES alergenų.
Kaip dar vadinamas Alloco?: Aloco.
Kaip tariama Alloco?: Alloco (prancūzų, Dramblio Kaulo Krantas) tariama /alɔko/. Bakstelėkite garsiakalbį šalia pavadinimo, kad išgirstumėte.