No kurienes cēlies Alloco?

Alloco — izcelsmes valsts: Kotdivuāra.

No kā gatavots Alloco?

Plantāns, cepamā eļļa, čili pipari, sīpols.

Alloco (franču, Kotdivuāra) izrunā /alɔko/.

Alloco

Izruna (IPA) /alɔko/

Nogatavojušies plantain banānu gabaliņi, cepti līdz zeltainai krāsai, populārs Kotdivuāras ielas ēdiens.

Pazīstams arī kā: Aloco

Alergēni un deklarācijas

Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.

Tas apraksta klasisko recepti, lai jūs zinātu, par ko jautāt. Tā nav deklarācija nevienai konkrētai virtuvei — receptes un piegādātāji atšķiras, un tikai restorāns var pateikt, kas ir tā pasniegtajā ēdienā.

Detalizēti

Kas tas patiesībā ir

Nogatavojušies plantain banānu gabaliņi, cepti līdz zeltainai krāsai, populārs Kotdivuāras ielas ēdiens.

Alloco ir nogatavojušies plantain banāni, sagriezti gabaliņos un cepti līdz mīkstumam iekšpusē un parudušai virsmai. To plaši pārdod kā uzkodu vai piedevu Kotdivuārā.

Alloco ir daļa no Kotdivuāras ielas ēdienu kultūras, un to pārdod tirgos un specializētos ēdienu stendos. Pamatgatavošana ir vienkārša: nogatavojušies plantain banāni tiek sagriezti un cepti, veidojot mīkstu centru un parudušu virsmu. Banānu nogatavošanās pakāpei ir liela nozīme pazīstamajam saldi sāļajam rezultātam. Cepamā eļļa un griezuma izmērs var atšķirties, tāpēc pats ēdiena nosaukums neapliecina, vai tiek izmantota palmu, zemesriekstu vai cita eļļa.

Alloco var ēst kā atsevišķu ēdienu vai pasniegt līdzās lielākai maltītei. To bieži pasniedz kopā ar citiem ielas ēdieniem, un bieži to pievieno piparu mērcei, zivij vai olai. Tie ir piedevas, nevis pats banāns, un tās jānorāda atsevišķi. Šī atšķirība palīdz saprast starpību starp cepta banāna blakus porciju un salikto ielas ēdienu šķīvi, kurā ir proteīns un mērce.

Lapa izmanto vietējo nosaukumu, nevis tulko to kā vispārīgu cepta banāna ēdienu, jo nosauktajam ēdienam ir atzīta vieta valsts ēdienu kultūrā. Tas nepretendē uz to, ka gatavošanas veids ir unikāls Kotdivuārai; cepts banāns plaši sastopams visā Rietumāfrikā. Īpašā vietējā identitāte rodas no nosaukuma un tā vietas Kotdivuāras ielas ēdienu pasniegšanā. Ēdienkartes skaidrībai norādiet nogatavojušos banānu, cepšanas veidu un faktisko eļļu, pēc tam nosauciet visu pasūtījumā iekļauto čili mērci, zivi vai olu.

Kā to pasniedz

Pasniedz karstu, bieži kopā ar čili mērci, sīpoliem vai grilētu zivi.

Mērces un proteīnus aprakstā turiet atsevišķi no ceptā banāna; tās ir neobligātas piedevas.

Kā to norādīt ēdienkartē

Aprakstot ēdienu, norādiet cepšanas eļļu un visas blakus pasniegtās mērces.

Norādiet, kura gatavošanas eļļa tiek izmantota, un nosauciet visas zivis vai olas, kas pasniegtas kā salikta šķīvja daļa.

Tipiskās sastāvdaļas

Menuella Taste: garšo pasauli kopā ar draugiem

Menuella Taste

Tava ēdienu pase. Atzīmē katru nogaršoto ēdienu, savāc zīmogu katrai valstij un dalies ar draugiem.

Atzīmēt kā nogaršotu lietotnē Menuella Taste

Biežāk uzdotie jautājumi

Kas ir Alloco?: Nogatavojušies plantain banānu gabaliņi, cepti līdz zeltainai krāsai, populārs Kotdivuāras ielas ēdiens.
No kurienes cēlies Alloco?: Alloco — izcelsmes valsts: Kotdivuāra.
No kā gatavots Alloco?: Plantāns, cepamā eļļa, čili pipari, sīpols.
Kādus alergēnus satur Alloco?: Klasiskā recepte nesatur nevienu no 14 ES alergēniem.
Kā vēl dēvē Alloco?: Aloco.
Kā izrunā Alloco?: Alloco (franču, Kotdivuāra) izrunā /alɔko/. Pieskarieties skaļrunim blakus nosaukumam, lai noklausītos.