Lavangi

Ew bi rastî çi ye

Mirîşk an masiyek Azerbaycanî ku bi tevliheviyek tirş a gûz û pelpeleyên fêkiyan tije kirî ye, paşê tê pijandin.

Lavangiya Azerbaycanî mirîşk an masî ye ku bi tevliheviyek tirş a gûz û pelpeleyê fêkiyan tije kirî ye, paşê tê pijandin. Ev gotar guhertoyeke nûnerî vedibêje; tijekirin û rêbaz li gor malê diguherin.

Cudahiya bingehîn di navbera goştê dewlemend ê çivîk an masiyê de û tijeya tirş û dewlemend de ye. Gûz tên hûrkirin an birrîn û tevlî tijeyê dibin, dema ku pelpeleya fêkiyan tirşî û şîrînî pêk tîne; hevsengî li gor pelpeleya hilbijartî û reçeta malê diguhere. Mirîşk û masî pêvajoyên cuda ne, ne ku pêkhateyên yek xwarinê ne. Ev gotar guhertoya mirîşkê vedibêje, ji ber vê yekê agahiyên pêkhate û alerjenan nabe ku bi xweber ji guhertoya masiyê re bên bikaranîn. Tije berî pijandinê tê girtin, ji ber vê yekê tama wê navenda xwarinê xweş dike dema ku derve dipije. Menu divê cureyê goştê ku tê bikaranîn bi nav bike û tijeya gûz-fêkiyan nîşan bide, ne ku tenê wekî goştê tijekirî bi nav bike. Heke metbex sosek an xemlekirineke din pêşkêş dike, wan cuda binivîse. Ji bo guhertoya ku li vir tê nîşandan, gûz alerjenekî sereke ye.

Tije di nav çivîk an masiyê de berî ku bikeve firnê tê girtin, ji ber vê yekê dema ku tê birrîn kontrasta di navbera goşt û tevliheviya gûz de xuya dibe. Pelpeleya fêkiyan dibe tirş an şîrîn be, li gor fêkî û amadekariyê. Lavangiya masiyê wekî mirîşk nebêje û profîla alerjenên mirîşkê nekişîne ser.

Çawa tê pêşkêşkirin

• Ji bo xwarina sereke ya din bi tazî amade bike û pêşkêş bike.
• Bi pêdiviyên ku li gor guhertoya herêmî adet in re bide.
• Pêkhate û mezinahiya porsiyonan li gor malê û xwaringehê diguherin.

Çawa di menuyê de binivîsin