Da dove viene Khorovats?

Khorovats — Paese d’origine: Armenia.

Di cosa è fatto Khorovats?

Maiale, cipolla, peperone, pomodoro, pane.

Come si pronuncia Khorovats?

Խորոված (armeno) si pronuncia /χoɾoˈvɑt͡s/.

Khorovats

ԽորովածPronuncia IPA /χoɾoˈvɑt͡s/

Barbecue armeno di carne infilzata o grigliata sulla brace, servito comunemente con lavash, erbe e verdure grigliate.

Allergeni e indicazioni

Contiene

Cereali (glutine)

Grano

Contiene cereali e prodotti contenenti glutine

Descrive la ricetta classica, così sai che cosa chiedere. Non è una dichiarazione per una cucina specifica — ricette e fornitori variano, e solo il ristorante sa che cosa c’è nel piatto che serve.

In dettaglio

Che cos’è davvero

Il khorovats è un barbecue armeno di carne infilzata o cotta sulla brace, servita con verdure o lavash.

La carne cuoce sui carboni, infilzata o a pezzi più grandi, finché è dorata e cotta. Nelle diverse versioni si usano maiale, agnello, manzo o pollame: la proteina non va dedotta dal nome. Il fuoco di carbone dà fumo e parti abbrustolite; condimenti e marinata variano secondo il cuoco. La carne, la miscela di spezie e il taglio cambiano fra preparazioni barbecue armene.

Verdure grigliate, erbe e lavash sono accompagnamenti comuni, ma restano distinti dalla carne salvo cottura congiunta. Il piatto può essere un assortimento alla griglia da condividere oppure una portata individuale. Il khorovats non è necessariamente un kebab di carne macinata: alcune versioni usano tagli interi su spiedini e metodi diversi. Il menu dovrebbe spiegare metodo di cottura, proteina e contorni effettivamente serviti. Verifica marinata e aggiunte, perché possono influire su dieta e allergeni.

Come si serve

Si serve caldo appena tolto dalla griglia, mantenendo carne, verdure e pane distinti. Specifica verdure grigliate, lavash ed erbe incluse e indica la porzione per gli spiedini condivisi.

Descrivilo come carne armena grigliata sulla brace, indicando proteina, taglio e marinata. Nomina lavash e contorni separatamente e verifica salse e griglie condivise.

Ingredienti tipici

Menuella Taste: assapora il mondo con gli amici

Menuella Taste

Il tuo passaporto gastronomico. Segna ogni piatto che hai provato, raccogli un timbro per ogni paese e condividilo con gli amici.

Segna come assaggiato in Menuella Taste

Domande frequenti

Che cos’è Khorovats?: Barbecue armeno di carne infilzata o grigliata sulla brace, servito comunemente con lavash, erbe e verdure grigliate.
Da dove viene Khorovats?: Khorovats — Paese d’origine: Armenia.
Di cosa è fatto Khorovats?: Maiale, cipolla, peperone, pomodoro, pane.
Quali allergeni contiene Khorovats?: Contiene cereali e prodotti contenenti glutine.
Come si pronuncia Khorovats?: Խորոված (armeno) si pronuncia /χoɾoˈvɑt͡s/. Tocca l’altoparlante accanto al nome per ascoltarlo.